牛肉のカロリーがテーマです。
牛肉のカロリーは高いというイメージがありますか？
たしかに霜降りは高いのですが、部位や赤身によっては低いカロリーのものもあります。
ダイエット中でも、好きなものは食べたいですよね！
牛肉も、部位を選んで、カロリーを気にせず食べましょう。
牛肉のカロリーはどれくらい？
牛肉のカロリーって、高いというイメージがありますか？
たしかにカルビなど、焼くと大量の脂が抽出される…というイメージがありますよね。
お肉を焼いてでてくる脂は、お肉に含まれているものなので、これだけの脂がお肉の中に含まれていたと思うと、ちょっとぞっとしてしまいますよね。
そんな気になる牛肉のカロリーですが、部位別のカロリーは、以下のようになります。
牛肉の部位別カロリー(脂身付き→脂身なし)
- 牛もも肉：246kcal→220kcal
- 牛肩ロース肉：411kcal→403kcal
- 牛リブロース肉：468kcal→452kcal
- 牛バラ肉：517kcal
- 牛サーロイン：498kcal→ 456kcal
- 牛ヒレ肉：223kcal
このようになっています。。
脂身がついているといかにカロリーが高いかがわかりますよね。
牛バラ肉は、100gで500kcal程度になります。
ヒレ肉は基本的に赤身のお肉なので、カロリーがかなり低いということがわかります。
またもも肉も脂肪が少なくカロリーが低くなっています。
豚肉と比較してみましょう。
豚肉のカロリー
- ばら：386kcal
- ロース：263kcal→202kcal
- かた：216kcal→171kcal
- もも：183kcal→148kcal
- ヒレ：115kcal
というわけで、脂身をとったお肉でも豚肉の方がカロリーが低いということがわかります。
牛肉食べない方が良いじゃん。と思う方…そう思ってしまうのはもったいないです。
牛肉も豚肉もそうですが、ヒレ肉に注目してほしいと思います。
牛肉の ヒレ肉 は和牛で223kcalで、豚肉とそこまで変わりません。
しかもヒレ肉は食べ応えがあり、お腹も満たされます。
なので、どうしても牛肉が食べたい！とダイエット中に思うことがあったら、ヒレ肉をおススメします。
赤身肉ならカロリー低いということがおわかりだと思いますが、牛肉自体は、カロリーが低いということが、下記をみるとよくわかると思います＾＾
牛肉の赤身肉のカロリー(和牛)
赤身肉のカロリーは以下のようになります。
- 牛もも肉：191kcal
- 牛肩ロース肉：316kcal
- 牛リブロース肉：331kcal
- 牛サーロイン：317kcal
赤身肉だと、相当カロリーを抑えることができます。
豚肉で良いと思う方、豚肉はビタミンB１が多く含まれていますが、牛肉は、貧血の予防にもなるビタミンB１２やヘム鉄も多く含まれています。
赤身のお肉も体にとても大切なんです。
ちなみに、和牛は脂肪が多めですが、輸入物の牛肉だと、和牛と比較すると、脂肪が少ないために、相当カロリーが抑えられます。
焼肉が食べたいという方には、ヒレ肉をおススメしましたが、輸入のお肉も国産のものと比較するとカロリーが低めになっているので、輸入もののお肉もおススメです！
牛肉のカロリーまとめ
牛肉のカロリーをテーマにしました。
牛肉はカロリーが高いというイメージがありますが、赤身に近いお肉を選べばカロリーが低いのです。
また、部位としてはヒレ肉がおススメですね。
他には、ステーキなども輸入のお肉を選択すること、またよく焼くことによって脂を大きくカットすることができるので、カロリーが高い…といって牛肉を食べるのを避けるのではなく、選び方・調理法を工夫しましょう。
