ごぼうサラダのアレンジ方法は?レンジでも作れる?

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今日は、ごぼうサラダのアレンジ方法やレンジでの調理法をテーマにしていきたいと思います^^

 

ごぼうサラダはアレンジもできるのでしょうか。
またレンジでつくることは可能でしょうか。

 

ごぼうサラダについてまとめていきます。



 

ごぼうサラダはレンジでも作れる?

ごぼうのサラダは食物繊維の多いごぼうを
用いたサラダです。

 

具材としては、ごぼうと人参がメインの野菜と
なりますが、きゅうり・水菜などの野菜をいれることもあります。

 

給食のおかずになったり、気軽につくれるごぼうの調理法
として人気があります。

 

通常ごぼうのサラダというと、
ごぼうを切ってあく抜きをした後に、
人参と一緒に軽くゆでるのが一般的な
調理法です。

 

ただ、ごぼうを茹でるのが面倒くさい・・・
という方は、茹でるのではなく
レンジで加熱をして調理することもできます。

 

レンジでのごぼうサラダには様々なレシピがありますが、
以下のような方法で作れます^^

 

 

~必要なもの~(一人分)
ごぼう(洗い牛蒡):1/2本
人参:1/2本
マヨネーズ:大さじ2杯半
醤油:小さじ1杯
すりごま:大さじ1~2杯


 

~作り方~
1・ゴボウに土がついている場合は、
たわしでよく洗い流してください。


そして包丁の裏で、ごぼうの皮をこそげ落とします。

 

2・続いて、ゴボウを細切りにしていきます。

細く切りたい場合は、ごぼうを斜めに薄く切った後、
数枚重ねて並べて、端から2~3mm程度の幅で
カットしていくと、細切りとなります。

 

細切りにしたゴボウは酢水(水)に漬けておきます。



酢水につけておく場合は短時間にとどめておきます。

 

酢水につけておくとゴボウが白く仕上がります。

 

3・その間に人参は皮を剥いて、
細切りにしておきます。


 

4・耐熱容器に、牛蒡と人参をいれて
上からラップをかけて、電子レンジで3分ほど
加熱します。




加熱したら数分蒸らしておきます。

 

5・電子レンジで加熱してる間に調味料をすべて
混ぜ合わせておき、加熱した牛蒡と人参の水気を
軽く切ったあとに混ぜ合わせます。


 

よく混ざったら完成です。



 

お湯を沸かすのが面倒という方は、
電子レンジでも素早くつくれるので
おススメです。

 

 

ごぼうをレンジで加熱すると味に違いはある?

茹でるのが一般的ですが、茹でないでレンジで加熱すると
味に違いはあるのでしょうか。

 

ごぼうを茹でて食べた方が、ごぼう独特の風味は
抜けやすいかと思います。

 

茹でているので、旨みは抜けやすいのかと。

 

電子レンジで加熱した方が、
独特の風味は残りますが、ごぼうによってはややえぐみ
が残ることもあります。

 

いずれにしろ、私の食べた感じではそこまで味の違いはない
かと思います。

 

★ごぼうサラダを作りすぎてしまった方は冷凍もできます。
ごぼうサラダは冷凍もできる?方法は?


冷凍しておくと、お弁当にも使えるおかずになります。

 

また、砂糖や醤油、酒などの調味料と一緒に加熱することで、
電子レンジで加熱したごぼうと人参が
きんぴらごぼうに変わります。


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ごぼうのサラダはアレンジもできる?

ごぼうのサラダを作りすぎて冷蔵庫で保存した場合、
日持ちするのは3日程度ですよね。

 

ごぼうサラダをたくさん作って、
毎日のように食べていた場合、飽きてしまいますよね。

 

そんなとき、ごぼうのサラダはアレンジして
食べることもできます。

 

外部サイトですが、おススメのアレンジ方法を
紹介します。

 

 

朝食&ランチに♪ごぼうサラダ★トースト!
レシピ



引用元:https://cookpad.com/recipe/2439723

 

チーズとごぼうサラダの相性が抜群なレシピです。

 

そのままごぼうサラダをパンにはさんで食べても
美味しいのですが、
さらにチーズと一緒に焼くことで
美味しさがUPします。

 

ごぼうサラダの他、
きんぴらごぼうでもアレンジできる方法です。

 

 

ごぼうサラダのかき揚げ
レシピ
引用元:http://www.ishiifood.co.jp/recipe-salad015.php

 

ごぼうサラダの具材はごぼうと人参ですが、
この野菜といえば、かき揚げです。

 

これにスライスした玉ねぎを混ぜて、
一緒にかき揚げにして揚げるという
アレンジ方法です。

 

 

簡単★ごぼうサラダグラタン(リメイク)
レシピ



引用元:https://cookpad.com/recipe/2091604

 

こちらもごぼうのサラダに具材を混ぜて
チーズと一緒に焼くオーブンレシピです。

 

ごぼうサラダとチーズの相性は良いですが、
さらに味噌や酒などの調味料を加えるので
味も濃厚でおつまみにも!

 

 

デリ風♪ツナマヨごぼうサラダ
レシピ



引用元:https://cookpad.com/recipe/2526179

 

ごぼうサラダ自体のアレンジです。

 

ごぼうサラダに様々な具材を混ぜ合わせて、
オシャレに★

 

ツナや水菜などの具材を加えることで、
いつものごぼうサラダとはまた違った味わいに。

 

 

きんぴらごぼうからごぼうサラダへのアレンジ

きんぴらごぼうが多く余っている場合は、
きんぴらごぼう1人分に、マヨネーズ大さじ2杯、からし、酢を少量ずつ
加えることで、
冷蔵庫で冷やしておくだけで、
簡単にごぼうサラダになります!

 

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まとめ

今回は、ごぼうサラダのレンジでの作り方やアレンジを
テーマにしてまとめてみました。

 

ごぼうサラダは電子レンジで加熱することでも
調理することができます。

 

茹でる場合とは多少風味が変わります。

 

電子レンジでの加熱も3分程度時間はかかりますが、
お湯を沸かすという手間が嫌な方は
レンジでの調理がおススメです。

 

ごぼうサラダをつくりすぎた場合は
アレンジも♪

農薬や放射性物質が気になる…
安全な食品を食べたい…
良い野菜の選び方がわからない…
いつも同じ野菜ばかり食べてしまう…
買い物に行っている余裕がない…



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