豚肉のカロリーはどれくらい？茹でるより○○した方がヘルシー！

豚肉のカロリーがテーマです。

豚肉ってどういうイメージでしょうか。

どんな料理でも使えるけど、脂身が多い…でも美味しい…中華や和食など様々な料理に用いられていますが、やはり気になるのはカロリーではないでしょうか。

そんな豚肉のカロリーについてまとめていきます。

豚肉のカロリーは部位によって違う？

カロリーが少ないお肉といえば、鶏肉をイメージする人が多いのではないでしょうか。

鶏肉のカロリーは、部位にもよりますが、100gあたり、110kcalほど。

皮つきだと、その２倍くらいになってしまいますが、皮なしにすると、高タンパク質で低カロリー、ダイエットに向いているといえますね。

では、反対にカロリーが高そうな豚肉はどれくらいでしょう。

食品成分表をもとにカロリーを表してみました。

というわけで、ヒレ肉はまだカロリーが低いものの、全体的に高カロリーということがわかります。

しかも、バラ肉の場合、半端なくカロリーが高いです。

100gあたりで、434kcalほどのカロリーがあるというのは衝撃的ですね。

ちなみにですが、なんでこんなにカロリーが違うのかというと、お肉の部位によって、ついている脂肪の量が違うからなんですね。

単純にバラ肉はタンパク質が少なくて脂肪の量が多いのです。

バラ肉とヒレ肉のタンパク質と脂肪の量を比較すると、一目瞭然です！

なんとバラ肉はタンパク質の量が13.4gと少ないのにかかわらず、脂肪は、 40.1gとかなり多め。

１００ｇ中4割は脂肪なのです。

高カロリーなのも納得。

反対に、ヒレ肉は、タンパク質の量が22.7gと多いですが、脂肪の量は、1.7gとかなり少ないんです。

ヒレは、１頭あたり１ｋｇくらいしかとれない貴重なお肉ですが、カロリーも低くてタンパク質も多い。

健康を考えて、料理するならヒレがおススメですね。

でも安いから使いたい豚肉、どんな風に調理をすれば、カロリーを減らせるでしょうか。

茹でるとカロリーを落とせるというイメージがありますよね。

たしかに茹でると、余分な油を落とすことができます。

でも、余分な油を落とす方法は、茹でるより、焼くことなんです。

実は、焼く方が、余分な油を排出することができるのです。

焼くことでお肉が縮みますよね。

焼くことで約２０％のカロリーの削減することができてしまいます。

ちなみに茹でると約１０％のカロリーを削減できます。

焼いても茹でても、どっちもカロリーを減らすことができるのですが、焼いた方が良いですね。

でももっとカロリーを削減するなら、脂身を包丁などでカットしてしまうのが、一番のカロリーをオフする方法です。

バラ肉などの場合、見た目にも見えますが、余分な脂肪、たくさんついていますよね。

これらを切ってしまいます。

そうすることで、５０％ものカロリーをカットすることができます。

ただし、焼く場合は、油で焼いては逆効果になりますので、注意が必要です。

あくまでも、お肉単体で焼いた場合の話です。

豚肉のカロリーをテーマにまとめました。

豚肉はカロリーが高いですが、調理法や、部位選びを工夫することで、カロリーの削減をすることができます。

美味しく豚肉を調理して、ダイエットにも活用しましょう。