レタスに栄養はない？栄養素や効能は何？食物繊維は少ない！

レタスの栄養がテーマです。

レタスには栄養があるのでしょうか。

また、栄養素や効能にはどのようなものがあるのか、そして、レタスというと食物繊維が多いというイメージがありますが、実際のところは少ないのでしょうか。

そんなレタスについてまとめていきます。

レタスに栄養はない？栄養素は何があるの

レタスにはどのような栄養があるのでしょうか。

レタスには、様々な種類がありますが、一般的にレタスというと、黄緑色の結球したレタスを思い浮かべますよね。

他に、レタスの種類には、サニーレタスやリーフレタス、ロメインレタスなどの種類がありますが、その中でも、よく使われているレタスにはほとんど栄養がありません。

食品成分表をもとにするとレタス１００ｇあたりの栄養成分は、以下のようになります。

レタスの栄養(100gあたり)

エネルギー：12kcal
水分：95.9g
たんぱく質：0.6g
脂質：0.1g
炭水化物：2.8g

基本的に水分がほとんどです。

リーフレタスやサニーレタスは、βカロテンを多く含み、緑黄色野菜に分類されていますが、レタスは、あまり含んでいません。

レタスの類の中でも栄養価の高い、リーフレタスとビタミン・ミネラルを比較してみました。

このようになっています。

リーフレタスと比較するとわかるのですが、レタスはあまり栄養がありません。

レタスにはどのような効能があるのでしょうか。

リーフレタスと比較すると、栄養価の低いレタスですが、その中でもカリウム、ビタミンEは含んでいます。

カリウムは、体内の塩分濃度を正常に保つ効果があり、高血圧の予防、そしてむくみ改善の効果があります。

また、老化防止の効果のある、ビタミンEも含んでおり、高い抗酸化作用があるので、肌の老化を予防する作用もあるとされています。

また以前は、レタスに【ラクッコピコリン】という安眠成分が含まれているという説が浮上しましたが、全くのでたらめであったようです。

ですので、レタスに安眠効果はありません。

レタスには食物繊維が含まれているというイメージがありますよね。

ですが、レタスは１００ｇあたりに含まれる食物繊維は1.1g程度です。

1.1gはどのくらいの量なのかというと、野菜の中では決して多い数字ではありません。

野菜の中で食物繊維が多いものは以下のような野菜類です。

レタスよりも食物繊維が多いものが多くあります。

また、レタスとよく比較されるキャベツは１００ｇあたりで1.8gほどの食物繊維を含みます。

レタス１個で300g程度であるため、レタス１個でも食物繊維は、3.3gと、ごぼう１００ｇにも満たない数値です。

商品の宣伝でレタスの食物繊維がキーワードとなることもありますが、レタスにはあまり食物繊維が含まれていないことをお忘れなく。

レタスの栄養や効能についてまとめました。

レタスには食物繊維が多いというイメージがありますが、実は野菜の中では多いほうではありません。

食物繊維が気になるのであれば、ごぼうや豆類の方がおススメです。