にんにく醤油の使い方や食べ方がテーマです。
にんにくの保存方法、調味料として人気のあるにんにく醤油ですが、どのように使用するのが良いでしょうか。
そんな万能なにんにく醤油の使い方についてまとめていきます。
にんにく醤油の使い方はどうする
にんにく醤油は、にんにくの皮をむき、瓶に醤油をいれて漬け込んだものです。
長期保存が効くうえに、にんにくの保存方法に適しているともされています。
そんなにんにく醤油は、様々な料理に活用されています。
にんにく醤油レシピ・パスタ
にんにく醤油は、どんなものにでも使用できますが、和風パスタにも使用することができます。
使用方法としては、最後の味付けににんにく醤油を大さじ１～２杯程度使用します。
にんにく醤油を利用したものとしては、
- ツナと玉ねぎのにんにく醤油パスタ
- キャベツのにんにく醤油パスタ
が人気です。
ツナと玉ねぎのにんにく醤油パスタでは、サラダ油で、玉ねぎ1/2個を炒め、さらにツナ缶１缶を加えて、さらに水100cc、だし小さじ１を加えて煮込みます。
最後にパスタをいれて絡めて、最後ににんにく醤油をいれます。
お好みで、こねぎをかけて完成です。
にんにく醤油レシピ・鶏肉
鶏肉をにんにく醤油で炒めることで、簡単なガーリック炒めの完成です。
鶏肉をにんにく醤油で調理する場合は、漬け込むという方法をとります。
ビニール袋に鶏肉(４００ｇ程度)をいれて、そこににんにく醤油を大さじ３杯程度いれて１時間程度、冷蔵庫で保管します。
漬けたものは、熱したフライパンに油をしいて焼きます。
にんにく醤油レシピ・豚肉
豚肉もにんにく醤油レシピで使用することができます。
にんにく醤油を使用するには、漬け込む、もしくは、野菜と炒めたあとににんにく醤油を調味料として利用します。
豚バラ肉を４～５ｃｍの幅に切ります。
切ったものは、７割り程度炒めて、そのあとににんにく醤油と絡めます。
そうすることで、豚肉のにんにく醤油炒めができます。
小松菜をいれたり、キャベツの千切りをいれる、などしてアレンジも可能です。
その他のにんにく醤油アレンジ
にんにく醤油は、他にも様々な料理にアレンジすることができます。
鶏肉や豚肉の炒め物だけではなく、チャーハンやカレー、ナスと一緒に炒めることも可能です。
また、基本的に調理には、調味料としてにんにく醤油を使用することもありますが、にんにく醤油のにんにくそのものを使用することができます。
そして、そのまま食べることも可能です。
にんにく醤油は、そのままおつまみ、または、餃子、チャーハンの具として刻んで使用することもできます。
にんにく醤油の使い方まとめ
今回は、にんにく醤油の使い方をテーマにまとめました。
にんにく醤油は、さまざまな料理に利用することができます。
鶏肉や豚肉を利用して炒め物、そしてパスタなどに利用して調理することも可能です。
様々なアレンジもできます。
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