黒にんにくにはどのような効果や効能があるの？栄養はあるの？

黒にんにくの効果や効能がテーマです。

黒ニンニクは話題になっていますが、実際どのような効果や効能があるのでしょうか。

通常のにんにくとは何が違うのかなど、黒ニンニクについてまとめていきます。

黒にんにくにはどのような栄養がある？

そもそも黒にんにくには、どのような栄養があるのでしょうか。

黒ニンニクは、そもそもにんにくを高温多湿の条件下で１か月程度熟成させたものを指します。

熟成させることにより、通常のにんにくに比べてアミノ酸などの含有成分がUPするとされています。

そして、熟成させることにより刺激が弱くなるので、胃が弱い方にもおすすめですし、味もマイルドになります。

そんな黒ニンニクにはどのような栄養があるのでしょうか。

黒にんにくに含まれている栄養成分としては、

があげられます。

これらは、生のにんにくにも含まれているのですが、熟成させることによって、含有量が増えるとされています。

S-アリルシステインはにんにくに含まれているのは微量ですが、熟成させることによって、急激に増加します。

そしてこの成分は、生活習慣病の予防に役立つとされています。

アミノ酸は、にんにくにも含まれていますが、生ニンニクの1.5倍とされています。

そしてなんとポリフェノールの含有量もUPするとされています。

ポリフェノールといえば、高い抗酸化作用をもつ成分として知られていますよね。

つまり活性酸素などの有害物質を取り除き、アンチエイジング効果も期待できるのです。

ではこれらの成分を踏まえて、黒にんにくの効果や効能についてみていきましょう。

では、実際に黒にんにくには、どのような効果や効能があるのでしょうか。

効果や効能としては、

など書ききれないくらいの効果や効能があります。

これらは、通常のにんにくでも効果が期待できますが、にんにくの成分が凝縮した黒にんにく、かなりの期待ができますね。

これらの効果や効能が期待できるのには、S-アリルシステインやポリフェノールが含まれているためです。

S-アリルシステインは、がん予防に効果があるとされているのも、S-アリルシステインには、NK細胞（ナチュラル・キラー細胞）を活性化してくれるためです。

このS-アリルシステインの作用により、殺菌効果もあるため、がんの予防や風邪の予防にも効果があるとされているのです。

また、ポリフェノールを多く含んでいるために、抗酸化用が強く、しみしわの予防もするので、美肌効果、そして生活習慣病の予防などにも効果があると期待できます。

そしてアミノ酸も多く含むので、疲労回復にも効果があるとされているのです。

熟成させただけで、これだけ効果や効能が期待できるとなると、黒にんにくはすごいですね！

黒ニンニクの効果や効能、そして栄養についてまとめました。

黒にんにくはまだ解明されていない点が多々ありますが、にんにくよりも高い抗酸化作用が期待できるようですね。

しかも、にんにくよりも食べやすく、臭いもあまり気にならないのであれば普段から食べやすくなりますね。

疲労回復だけではなく、生活習慣病やがん予防のために食べられている方も多いようです。