豚肉のカロリーは低い！？こま切れ肉は要注意！

豚肉のカロリーがテーマです。

豚肉のカロリーって、高いというイメージがありますか？

たしかに鶏肉と比較すると、脂身がたっぷりで太りそう…というイメージがありますよね。

しかし、豚肉は部位を選べば、低カロリーのお肉もあるんです。

豚肉のカロリーについてまとめていきます。

豚肉のカロリーは低い？

豚肉のカロリーと聞いて、どれくらいの数値を思い浮かべるでしょうか。

ちなみに、鶏肉で低カロリーとして知られている胸肉ですが、脂肪が少なく、高タンパクであるという印象がありますね。

鶏むね肉のカロリーは、皮なしで110kcal ほどです。

皮がついてしまうと、200kcalほどになってしまうのですが、やはりエネルギーは低いですね。

では豚肉はどうなのでしょうか？

食品成分表をもとに、表してみました。

ぶた【中型種肉】の脂身つきの１００ｇあたりのカロリーです

パッと見カロリー高い！という印象ですよね。

たしかに鶏肉と比較するとカロリーは高いかと。

しかし、ヒレ肉は、１００ｇあたり、１１２kcal とあまり鶏肉と変わらないということがわかります。

ヒレ肉は、基本赤身なので脂肪分がついていないです。

逆に、一番カロリーが高い、バラ肉がなぜそんなにカロリーが高いのかというと、単純に、１００ｇ中４割が脂肪だからです。

脂肪は、１ｇあたり9kcal、逆にタンパク質は１ｇあたり４kcalというわけで、赤身のお肉の方が、カロリーが低くなるのは当たり前なんです。

では、これらの肉に脂身がなかったらどれくらいなのかということで、こちらも食品成分表をもとにまとめてみました。

ぶた【中型種肉】の赤身の１００ｇあたりのカロリーです。

脂身付きと比較すると、カロリーが約半分に落ちていることがわかります。

というわけで、豚肉はダイエットに向いていないわけではないのです。

鶏もも肉とほとんどカロリーは一緒です。

豚肉を食べたい場合は、脂身を包丁で切って、除けば大分カロリーを落とすことができます。

焼いたり、茹でるよりも、そぎ落とす方が、カロリーの低下につながります。

ではよくスーパーで見かけるこま切れ肉ですが、カロリーはどれくらいでしょうか。

こま切れ肉は、豚肉のもも肉・バラ肉・肩肉・肩ロースが混ざったお肉です。

なので、その割合によって、カロリーが変化するのですが、脂身が結構入っているこま切れ肉が多いような気はしませんか。

割合は、スーパーによると思いますが、バラ肉の割合が多い場合とんでもないカロリーになります。

例として、

割合だとすると、豚こま切れ肉１００ｇあたりで 293.3kcalという数値になります。

これでバラ肉の割合が多いと相当なカロリーですね。

また、豚こま切れ肉になっていると、脂身を切除しにくいので、ダイエット中は、控えた方が無難です。

豚肉のカロリーがテーマです。

豚肉も脂身がなければカロリーは低いのです。

自分で脂身の少ないお肉を選ぶこともカロリーを低くすることにつながります。