トマトジュースの栄養成分についてまとめていきます。
トマトジュースにはどのような栄養成分が含まれているのでしょうか。
また、美肌や健康にも効果があるといわれているトマトジュースですが、体にはどのような影響があるのでしょうか。
そんなトマトジュースについてまとめていきます。
トマトジュースの栄養成分
トマトジュースというと、どのようなイメージがあるでしょうか。
トマトジュースは、トマトの成分が凝縮したものですよね。
そしてトマトには栄養が含まれているので、つまり、トマトジュースも様々な栄養が含まれているわけです。
トマト並にたくさんの栄養が含まれていますし、トマト以上に多い栄養成分もあります。
そんなトマトジュースの栄養成分をトマトと比較してみました。
トマトジュース | トマト | |
---|---|---|
βカロテン当量 | 310 | 540 |
ビタミンE | 0.7 | 0.9 |
ビタミンK | 2 | 4 |
ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 |
ビタミンB2 | 0.04 | 0.02 |
葉酸 | 17 | 22 |
ビタミンC | 6 | 15 |
カリウム | 260 | 210 |
カルシウム | 6 | 7 |
マグネシウム | 9 | 9 |
食物繊維 | 0.7 | 1 |
比較すると、トマトの方が成分的には多く入っているものもありますが、トマトジュースにも多くの栄養成分が含まれています。
ビタミンB2やカリウムはむしろ、トマトよりもトマトジュースの方が多く含まれています。
トマトジュースには、これらの栄養成分以外にも多くの成分が含まれています。
トマトジュースは美肌や健康にも効果が
トマトジュースには、様々な栄養成分が含まれていますが、美肌や健康にも効果があるとされています。
トマトジュースの美肌効果
トマトジュースには、美肌の効果もあるとされています。
美肌に効果があるとされているのは、トマトジュースに含まれる【リコピン】です。
リコピンは、トマトの赤の色素であり、高い抗酸化作用があることで知られています。
このリコピンは、βカロテンの2倍ほどの高い抗酸化作用があるとされています。
抗酸化作用が強いとうことは、生活習慣病の予防はもちろん、しみやそばかすの生成を押さえてくれる働きがあります。
活性酸素を取り除くので、メラニンの生成をおさえ、肌が美肌になります。
リコピンは、トマトジュースにも多く含まれているので、トマトジュースから摂取することも可能です。
むしろトマトから摂取するよりも、加工されたトマトジュースからリコピンを摂取した方が吸収率が高いとされています。
忙しい毎日を送っている方も、トマトジュースであれば摂取しやすいと思います。
トマトジュースの健康効果
リコピンをはじめ、他の成分にも様々な効果があるとされています。
カリウム
豊富にカリウムが含まれていますが、カリウムには、体内の塩分濃度を正常に保つ効果があります。
ですので、むくみの改善にも効果があります。
食物繊維
トマトジュースには食物繊維も含まれているので、腸内環境を整えてくれます。
トマトジュースを飲み続けて、便秘が解消したという声も。
便秘の解消ということは大腸がんの予防にもなります。
13-oxo-ODA
トマトジュースに含まれている13-oxo-ODAという成分は、脂肪燃焼の効果があるとされています。
ですのでダイエット効果もあるのです。
クエン酸
酸味成分です。クエン酸には、疲労回復の効果もありますが、胃の粘膜を正常に保つ働きもあるとされています。
トマトジュースには、これだけ健康に良いとされている効果があるのです。
トマトジュースの栄養まとめ
トマトジュースの栄養成分や美肌、健康への効果についてまとめました。
トマトジュースは手軽に摂取できるだけでなく、様々な健康への効果もあります。
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