豚肉のカロリーは低い!?細切れ肉は要注意!

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今日は、豚肉のカロリーをテーマにしていきたいと思います^^

 

豚肉のカロリーって、高いというイメージがありますか?
たしかに鶏肉と比較すると、
脂身がたっぷりで太りそう…

 

というイメージがありますよね。

 

しかし、豚肉は部位を選べば、
低カロリーのお肉もあるんです。

 

というわけで、今日は、
豚肉のカロリーを紹介していきます^^

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豚肉のカロリーは低い?

豚肉のカロリーと聞いて、どれくらいの数値を
思い浮かべるでしょうか。

 

ちなみに、鶏肉で低カロリーとして知られている胸肉
脂肪が少なく、高タンパクであるという
印象がありますね。

 

鶏むね肉のカロリーは、
皮なしで、 110kcal ほどです。

 

皮がついてしまうと、200kcalほどになってしまうのですが、
やはりエネルギーは低いですね。

 

では豚肉はどうなのでしょうか?

 

食品成分表をもとに、表してみました。

 

ぶた【中型種肉】の脂身つきの100gあたりのカロリーです

 

・肩     239kcal
・かたロース 256kcal
・ロース   291kcal
・ばら肉    434kcal
・もも    225kcal
・そともも  268kcal
・ヒレ    112kcal


 

どうでしょうか?

 

パッと見カロリー高い!
という印象ですよね。

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たしかに鶏肉と比較するとカロリーは高いかと。

 

しかし、ヒレ肉は、100gあたり、 112kcal と、
あまり鶏肉と変わらないということがわかります。

 

ヒレ肉は、基本赤身なので脂肪分がついていないですもんね。

 

逆に、一番カロリーが高い、
バラ肉がなぜそんなにカロリーが高いのかというと、
単純に、100g中4割が脂肪だからです。

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脂肪は、1gあたり、9kcal
逆にタンパク質は、1gあたり、4kcal
というわけで、赤身のお肉の方が、
カロリーが低くなるのは当たり前なんです。

 

では、これらの肉に脂身がなかったら
どれくらいなのか…

 

ということで、こちらも食品成分表をもとに
まとめてみました。

 

 

ぶた【中型種肉】の赤身の100gあたりのカロリーです

 

・肩    123kcal
・かたロース 151kcal
・ロース   141kcal
・もも    143kcal
・そともも  138kcal
・ヒレ    112kcal


 

脂身付きと比較すると、カロリーが約半分に落ちていることが
わかります。

 

というわけで、豚肉はダイエットに向いていないわけではないのです。

 

鶏もも肉とほとんどカロリーは一緒です。

 

というわけで、豚肉を食べたい場合は、
脂身を包丁で切って、除けば大分カロリーを落とすことができます。

 

焼いたり、茹でるよりも、
そぎ落とす方が、カロリーの低下につながります★
 

 

細切れ肉は要注意?

ではよくスーパーで見かける細切れ肉ですが、
カロリーはどれくらいでしょうか。

 

細切れ肉は、豚肉の
もも肉・バラ肉・肩肉・肩ロースが混ざったお肉
です。

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なので、その割合によって、カロリーが変化するのですが、
脂身が結構入っている細切れ肉が多いような…

 

割合は、スーパーによると思いますが、
バラ肉の割合が多い場合とんでもないカロリーになります。

 

例として、
豚バラ肉 30%
もも肉 30%
肩ロース 30%
肩肉 10%の割合だとすると、
100gあたりで 293.3kcal という数値になります。

 

 

これでバラ肉の割合が多いと相当なカロリーですね。
脂身が多いのは美味しいんですが…。

 

また、細切れ肉になっていると、
脂身を切除しにくいので、
ダイエット中は、控えた方が無難と思われます^^

 

 

まとめ

今日は、豚肉のカロリーをテーマにしました。

 

豚肉も脂身がなければカロリーは低いのです。

 

自分で脂身の少ないお肉を選ぶことも
カロリーを低くすることにつながります。

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