健康

甘い人参の品種や名前とは?作り方のレシピや選び方も!

今日は、甘い人参の品種や名前をテーマにしていきたいと思います^^

 

甘い人参にはどのような品種があるのでしょうか。
また、甘い人参といえばグラッセが人気ですが、その作り方、
また甘い人参の選び方についてまとめていきます。

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甘い人参の品種・名前は?

人参というと、人参臭い、味が苦手ということで
子供が人参嫌いになるパターンも多いですよね。

 

私自身、昔はそこまで好きではなかったイメージがあります!

 

今ではそこまで気にしない…
ということで人参も炒めものなどの料理にはよく使用します♪

 

人参が嫌いになる方は、あの独特の味が原因だと思いますが、
最近では甘味の強い人参も出回っています。

 

スーパーでは人参と一くくりに販売されてしまうことが多いですが、
人参は品種によって味がちょっと違います★

 

品種をチェックして、ネットで購入するのも良いかもしれません。

 

 

甘美人

人参独特の臭みが少なく、糖度が高くて甘味のある人参です。

 

柿レベルの甘さといわれており、
サラダにもおススメです♪

 

育てやすい品種です^^

ひとみ五寸

肉質が柔らかく、甘味が強いのが特徴です。

 

五寸にんじんの中でも、割と知られている品種で、
種まき後、すぐに収穫もでき貯蔵性にも優れているのが
特徴です^^

 

病気にもなりにくく、育てやすい品種です。

恋ごころ

甘味が強く、皮の色が綺麗な濃鮮紅となります。
甘いにんじんとしてよく知られており、にんじんジュースに加工される
ことも多い品種です。

 

生食や炒めものなど、用途は様々です。

オランジェ

冬どり人参です。
甘味があるのでジュースに最適です。

 

サラダなどの生食にも向いています。

 

貯蔵性が高いため、雪下での保存もOKです。
雪の中で貯蔵すると、人参の臭みやアクがなくなり、
甘味が強くなると言われています^^



甘い人参の作り方とは?

甘い人参といえば、にんじんのグラッセですね。

 

ハンバーグの付け合わせなどについていますが、
この人参なら食べられるというお子さんも多いのでは…!

 

ご家庭で再現して、人参嫌いを克服しましょう^^

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画像引用:http://www.h-spice.jp/spicerecipe/rcp_3646.html

 

~必要なもの~

にんじん 1本
コンソメ 小さじ1杯
バター 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
塩 少々

~作り方~

1・人参をよく洗い、輪切りにしておきます。

輪切りにした人参は面取りしておきます。

 

2・人参を鍋にいれて、人参がかぶるくらいの水をいれ、
そこにコンソメをいれて煮ます。

 

3・人参が柔らかくなったら、
バター、砂糖、塩をいれて、
水気がなくなったら完成です。

 

意外と簡単な人参のグラッセ、
お子様のお弁当などにも^^

 

 



甘い人参の選び方

人参は、1本売りをしているスーパーもありますよね。

 

その時、なるべく美味しい人参を選びたいものです^^

 

・全体がオレンジ色でつやのあるもの
・首の部分が緑色でないもの
・茎の切り口が小さいもの。小さい方が柔らかい。
・断面が赤いもの

 

以上のポイントをみて選びましょう^^

 

栄養がつまっていて、柔らかい人参が良いですね!

 

 

まとめ

今回は、甘い人参の品種や作り方、そして選び方をテーマに
まとめてみました。

 

人参にはたくさん品種がありますが、
甘い人参も品種改良されて、様々な種が販売されるように
なりました^^

 

人参が嫌いなお子様にも、甘い人参を使った料理をしてみて
人参嫌いを克服させましょう。

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