シルクスイートの特徴や栽培方法・旬は?おススメの食べ方は?

今日は、シルクスイートの特徴や栽培方法などをテーマにしていきたいと思います^^

 

シルクスイートは、甘味が強く、最近注目されているさつまいも品種です。

 

そんなシルクスイートにはどんな特徴があるのでしょうか。
そんな注目のさつまいも、シルクスイートについてまとめていきます★

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シルクスイートの特徴とは?

シルクスイートは、その名も【絹甘芋】の通り、
舌触りがとてもなめらかで、そして、甘味がとても強い
さつまいもの品種です。

 

そんなシルクスイートは、最近誕生した品種で、
カネコ種苗が、2012年に、【春こがね】×【紅まさり】
交配させてできた品種です。

 

まだ新しいので、知名度はそこまで高くないのですが、
その甘さと美味しさからすでに注目されています。

 

そんなシルクスイートの特徴としては、
皮は濃い 紅色 をしていて、中身は、クリーム色 をしています。

 

収穫直後は、粉質ですが、
貯蔵することで、粘質になり、 ねっとりとした食感 になります。

 

このシルクスイートは貯蔵性に優れており、
貯蔵することで、どんどん甘味が増すのが特徴です。

 

ですので、収穫直後ではなく、収穫して貯蔵して時間が
たったものがおススメです。

 

そんなシルクスイートの収穫時期は、
9月下旬~10月 くらいです。

 

シルクスイートはさつまいもの一種ですので、
収穫時期は、さつまいもと一緒くらいです。

 

しかし、出荷されるのは、貯蔵してからなので、
出回る時期が少し遅いです。

 

シルクスイートの旬の時期は12~2月 です。

 

貯蔵して甘くなったシルクスイートが流通されます。
基本的に出回る時期は、 11月~3月 くらいです。

 

その時期になったら予約しておいたシルクスイートが
届きます♪

甘さは、紅あずまや安納芋に並ぶほど甘味があります^^



シルクスイートの食べ方は?

シルクスイートは甘味が強いので、
スイーツにも使えます♪

 

スイートポテトやケーキなどのさつまいものスイーツにも
最適なのですが、なんといってもおススメは
焼き芋です^^

 

シルクスイートはじっくり熱を通すのがコツです。

 

まずはシルクスイートについている土をよく洗い流し、
アルミホイルでしっかり巻きます。

 

そして、オーブンであれば 180℃ 90分
オーブントースターであれば90分 しっかり焼きます。

 

これでシルクスイートの甘味がひきたち、
美味しい焼き芋ができます^^

 

品の良い甘さでしつこくないです★

 

 



シルクスイートの栽培方法は?

シルクスイートは苗から育てれば家庭菜園でも収穫することができます^^

1束1000円以下で購入できるので、
スーパーなどでシルクスイートを買うよりは安いです★

 

ただし、シルクスイートの苗はどこでも買えるわけではなく、
そして、売り切れやすいです。

 

ですので、5~6月に販売されるシルクスイートの苗をチェックし、
予約できる場合は、予約して購入するのがベストです^^

 

基本的に栽培方法は、通常のさつまいもと一緒です。
苗が届く前から、畑を整備しておき、
苗が届いたら、元気なうちに植え付けをします。

 

収穫できるのは、植え付けから4か月 程度たってからです。

 

4か月程度たったら、試し掘りをしてみて、
芋が育っているようでしたら、一気にほりあげます。

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ただし、さつまいもを掘るのは、土が渇いている晴天の日にします。

 

収穫したシルクスイートは、1か月ほど貯蔵してから
食べると甘味があって美味しいです^^

 

 

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まとめ

今回は、シルクスイートの特徴や栽培、そして食べ方について
簡単にまとめました。

 

いま人気のシルクスイートはこれからどんどんスーパーなどで
見かけるようになると思います^^

 

まずは、焼き芋を試し、甘味を実感してみてください♪


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