しめじの重さがテーマです。
しめじ１パックあたりの重さはどれくらいになるでしょうか。
しめじについてまとめていきます。
しめじ１パックの重さはどれくらい？
しめじの旬の時期は、９～１１月とされています。
一般にスーパーなどで多く流通しているのは「ぶなしめじ」です。
ぶなしめじはブナの木に自生するのでぶなしめじとされていますが、市場に多く流通しているのは人工栽培されたものです。
人工栽培されているので、１年を通して流通しています。
そんなしめじ１パックあたりの重さは、１００ｇで流通しているものが多いです。
大きいものですと、２００ｇ程度のサイズで流通しています。
スーパーで購入したしめじの重さを測ってみました。
一般的なサイズのしめじの重さ
一般的にスーパーで１００円以下で販売されているものです。
一般的なサイズは１００ｇ前後になります。
石づきありのしめじの重さ
１０１ｇ
廃棄率１０％として可食部９１ｇ( 16kcal )
石づきなしのしめじの重さ
石づきの部分をカットして計測しました。
９０ｇ( 16kcal )
実際に石づきをカットすると廃棄率は１１％でした。
少し大きめサイズのしめじの重さ
中くらいのしめじのサイズです。
石づきありのしめじの重さ
１７７ｇ
廃棄率１０％として可食部１５９ｇ( 29kcal )
石づきなしのしめじの重さ
石づきの部分をカットして計測しました。
１５７ｇ( 28kcal )
実際には石づきをカットすると廃棄率は１１％でした。
大きめサイズのしめじの重さ
大きめサイズのしめじです。
ジャンボサイズのしめじは２００ｇ程度のパックで販売されています。
石づきありのしめじ
２０５ｇ
廃棄率１０％として可食部１８４ｇ( 33kcal )
石づきなしのしめじ
石づきの部分をカットして計測しました。
１６７ｇ( 30kcal )
実際に石づきの部分をカットすると廃棄率は、１９％でした。
ジャンボサイズなので、石づきの部分が多くありました。
ほぐした後のしめじの重さはどれくらい？
しめじは、石づきをカットしたあと、調理しやすいように、手でほぐします。
ほぐすと重さはどれくらいになるでしょうか。
小さめしめじ１個の重さ
１ｇ( 0.2kcal )
大きめしめじ１個の重さ
４ｇ( 0.7kcal )
しめじ１かたまりの重さ
５ｇ( 0.9kcal )
大きめにほぐしたかたまりのしめじ
１５ｇ( 3kcal )
４０ｇ( 7kcal )
茹でたしめじの重さ
５０ｇ→３７ｇ( 7kcal )
しめじには水分量が多く含まれているので、９０％が水分量となります。
ですので、しめじを茹でるとかさが小さくなり、５０ｇ程度のしめじが３７ｇ程度になりました。
そのままの状態だと体積は大きいですが、茹でることにより、全体的なサイズは小さくなります。
なので、炒め物や煮物にする際は、１房でも意外と使いきれてしまえる量になります。
しめじの重さまとめ
しめじの重さをテーマにしてまとめました。
しめじ１房は１パックで１００ｇ程度が平均です。
ですが、大きいしめじは２００ｇ程度のサイズのものも販売しています。
手ちぎりで小分けにすると、だいたい５ｇ程度です。
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