しいたけの重さがテーマです。
しいたけ１個の重さはどれくらいでしょうか。
しいたけについてまとめていきます。
しいたけ１個の重さはどれくらい？
しいたけの旬の時期は、３～５月 、そして９～１１月の時期とされています。
しいたけは、菌床栽培で多く栽培されており、私たちは１年中しいたけを購入し、食べることができます。
そんなしいたけは、食物繊維が豊富に含まれているので、便秘解消の効果が期待できます。
またしいたけには、エルゴステロールという紫外線に当たるとビタミンDに変化する成分が含まれています。
ビタミンDは骨を丈夫にする効果があります。
そんな身近なしいたけの重さはどれくらいでしょうか。
しいたけ大サイズの重さ
しいたけの中でも大きいサイズです。
３０ｇ
廃棄率２０％なので可食部２４ｇ( 5kcal )
軸を切り取ると２８ｇ( 5kcal )
軸のみで２ｇ
なので実際の廃棄率は、７％でした。
しいたけ中サイズの重さ
一般的なしいたけのサイズです。
一般にしいたけ１個の大きさは１５ｇ程度であるとされています。
２０ｇ
廃棄率２０％なので可食部１６ｇ( 3kcal )
軸を切り取ると１５ｇ( 3kcal )
軸のみで５ｇ
なので実際の廃棄率は、２５％でした。
しいたけ中サイズの重さ【軸細め】
１５ｇ
廃棄率２０％なので可食部１２ｇ( 2kcal )
軸を切り取ると１２ｇ( 2kcal )
軸のみで２ｇ
なので実際の廃棄率は、１３％でした。
しいたけ小サイズの重さ
パック売りされていた小さいサイズのしいたけです。
１１ｇ
廃棄率２０％なので可食部９ｇ( 2kcal )
軸を切り取ると９ｇ( 2kcal )
軸のみで２ｇ
なので実際の廃棄率は、１８％でした。
しいたけ１パックの重さ
小サイズしいたけ１パック
７８ｇ
中サイズしいたけ１パック
１９２ｇ
しいたけ１パックは、だいたい１００ｇ程度で販売されているものが多いです。
しいたけ１個あたりの大きさが多いものは、１パックあたり２００ｇ程度するものもありますが、値段もだいたい倍近くなります。
カットしたしいたけの重さ
しいたけは、鍋や天ぷら、素焼きにするときは、丸ごと使いますが、炒め物や煮物、汁物にいれるときは基本的にカットしてから加熱処理します。
カットした場合のしいたけの重さはどれくらいになるでしょうか。
しいたけの薄切りの重さ
１枚あたり２ｇ(0.4kcal)
２０ｇ(4kcal)
しいたけの薄切りは炒め物にもよく使われます。
１スライスで平均２ｇです。
しいたけのみじん切りの重さ
２０ｇ(4kcal)
みじんぎりはスープなどに
しいたけのそぎ切りの重さ
２１ｇ(4kcal)
汁物や炒め物に。
しいたけは柄の部分を廃棄すると廃棄率２０％、そして石づきの部分だけだと廃棄率は５％となります。
かさの部分だけ使う料理も多いですが、石づきを除けば、軸の部分を食べることができます。
かさの部分同様、細かく切って炒め物や汁物などにどうぞ！
しいたけの重さまとめ
しいたけの重さをテーマにしてまとめました。
しいたけは小さいものから大きいものまで様々です。
重さの幅は１０～３０ｇ程度になります。
一般に多く販売されているものは１５ｇ前後です。
少し大きいなと思うレベルだと、１個３０ｇ程度になります。
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