えのきの重さがテーマです。
えのき１袋あたりの重さはどれくらいでしょうか。
えのきについてまとめていきます。
えのきの重さはどれくらい？
えのきの旬は、１１～１月の時期とされています。
野生種であれば、出回る時期も限られていますが、栽培種であれば、１年中食べることができます。
私たちが普段スーパーなどで購入しているえのきは、光を遮断した低温の環境で栽培されています。
なので、白い色をしています。
野生種は、普段目にするえのきとは違い、少し茶色っぽい色をしているのが特徴です。
そんな身近なきのこのえのきですが、重さはどれくらいでしょうか。
えのき１袋の重さ
えのきは袋にいれられた状態で販売されていますが、１袋あたりは１００ｇ・２００ｇのものがだいたい売られています。
少しサイズが小さいと思うのが１袋１００ｇ程度です。
一般に１００円程度で販売されているえのきは、２００ｇ程度含まれているものが多いです。
スーパーで購入したえのきの重さを測ってみました。
石づきありのえのき重さ(大きめ)
【長野県産】
２３２ｇ
廃棄率１５％・可食部１９７ｇ( 43kcal )
２００ｇ表記でしたが、実際に重さを測ると２００ｇオーバーです。
石づきなしのえのきの重さ(大きめ)
石づきの部分をカットして、重さを計測してみました。
２１２ｇ( 47kcal )
このときの石づきの重さは、２１ｇでした。
２３２ｇ中で２１ｇが廃棄箇所なので、このえのきの廃棄率は実質９%です。
石づきありのえのきの重さ
【新潟県産】
２１４ｇ
廃棄率１５％・可食部１８２ｇ( 40kcal )
表記なしのものでしたが、実際に測ると２００ｇを超えていました。
石づきなしのえのきの重さ
石づきの部分カット後です。
１９０ｇ( 42kcal )
このえのきの石づきの重さは、２４ｇでした。
２１４ｇ中２４ｇが廃棄箇所なので、このえのきの廃棄率は実質１１％です。
切ったあとのえのきの重さはどれくらい？
えのきは調理の際は、切って調理することも多いですが、小房に分けたり切ったりした場合の重さはどれくらいでしょうか。
えのき１０ｇ
2kcal
少量食べるときの量。
えのき５０ｇ
11kcal
１人分の炒め物にするくらいの量。
えのき１００ｇ
22kcal
家族分の炒め物にするくらいの量。
えのき１００ｇ(茹でた後)９０ｇ
１００ｇを茹でて水気を切ると、これくらいの重さになります。
えのき２０ｇ
4kcal
味噌汁用に1/2カットにしました。
えのきは、少量であっても、茹でたり炒めたりすることでしんなりするので、体積が小さくなります。
５０ｇや１００ｇは多いと思う量ですが、炒めると意外と小さくなるので、汁物にいれたり、炒め物にすると案外使いきれます。
えのきの重さまとめ
えのきの重さをテーマにしてまとめました。
スーパーで販売されているえのきは１袋で１００もしくは２００ｇ程度のものが多いです。
えのきは１００ｇあたり22kcalですので、たくさん食べても低カロリーです。
汁物などに入れると、かさが小さくなるので、食べやすくなります。
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