モロヘイヤのアレルギーがテーマです。
モロヘイヤにアレルギーはあるのでしょうか。
また、妊婦の方や犬は食べても大丈夫なのでしょうか。
モロヘイヤについてまとめていきます。
モロヘイヤにアレルギー症状はある？
モロヘイヤは６～８月 が旬の野菜です。
モロヘイヤは、 βカロテン や ビタミンE などの抗酸化作用が強いビタミン類を含む他、骨を丈夫にするカルシウムなどの栄養素も含みます。
そんなモロヘイヤは茹でて刻むとネバネバする性質があり、スープにしたり、パスタの具材にするなど、人気のある野菜といえます。
そんなモロヘイヤにアレルギーはあるのでしょうか。
基本的にモロヘイヤは、アレルギーが起こりにくい食材 とされています。
そしてモロヘイヤは食品への表示義務はありません。
アレルギーが起こりやすい食品とされているものがあり、卵、乳、小麦、落花生、えび、そば、かに の食材７品目は、食品への表示義務があります。
発症数が多くこれらの食材のタンパク質に体の免疫が反応し
- じんましん
- 呼吸困難
- 吐き気
- 腹痛
- 頭痛
などの症状が起こります。
他にもアレルギーになりやすい食品には、果物や魚介類など様々で、上記７品目以外にも以下のような商品が加工品に対し、表示が推奨されています。
いくら、キウイフルーツ、くるみ、大豆、カシューナッツ、バナナ、やまいも、もも、りんご、さば、いか、肉類
食べ物に含まれる化学物質に反応してしまい、皮膚や口に赤みがでるといったアレルギーもあります。
まだ野菜の中では消費量が少ない方なので、モロヘイヤでアレルギー症状が起きたという方も少ないです。
ですが、実際にモロヘイヤを食べて、蕁麻疹がでる 、 口の周りがかゆくなる などのアレルギー症状が起こる方もいるようです。
モロヘイヤのネバネバ成分である「ムチン」 に反応して、かゆくなるなどの症状が起こることもあります。
いずれにしろ食品を摂取して、それらの症状がでた場合は医療機関で原因物質をつきとめて、正しい治療を行うことが必要です。
モロヘイヤは離乳食で利用されることもありますが、赤ちゃんに与える場合は、少量で様子を見ながらスタートしましょう。
子供のときにみられるアレルギーは成長とともに治る可能性が高くなっています。
モロヘイヤは妊婦が食べてもOK？
妊婦さんは、特に栄養バランスを考えたり、栄養価の高い食品を摂取したりと食事に気を遣うかと思います。
モロヘイヤは妊婦さんも摂取して大丈夫か…ということですが、問題なく食べられます。
モロヘイヤは栄養価が高く
・βカロテン
・ビタミンＥ
・カリウム
・カルシウム
・食物繊維
・ビタミンＢ群
・ビタミンK
などの栄養素を多く含みます。
また、妊婦さんが多く摂取する必要のある「葉酸」 も豊富に含んでいます。
葉酸は生のモロヘイヤで 250µg/100g も含まれており、これは野菜の中でも含有量がトップクラスです。
妊娠している女性は葉酸の目標摂取量が１日に 480µg となっており、妊娠していない女性と比較していて、2倍 もの量を摂取する必要があります。
なので様々な食材から摂取する必要があります。
モロヘイヤも貴重な摂取源といえます。
ただモロヘイヤは通常ゆでて食べますので、ゆでると葉酸量は67µg/100gとなります。
ゆでると含有量は減少してしまうので、スープなどにして摂取するのが良いでしょう。
βカロテンやカルシウムなどの栄養素も多く含まれているので、妊娠中の女性にもおススメの食材といえます。
もちろんサラダなどにしても美味しいです。
モロヘイヤの毒性が心配されていますが、基本的にお店で販売されているものは、安全性が確認されて販売されています。
家庭菜園で栽培した場合は、種子の部分に毒性があるので注意しましょう。
モロヘイヤの毒性に関してはこちらをどうぞ
モロヘイヤには毒性が？花・実・茎にも毒がある？症状は？
モロヘイヤは犬も食べられる？
犬を飼っている方は、食べさせてはいけないものもあるのでいろいろとチェックしているかと思います。
実家の愛犬は、見ていないといろいろなものを口にしてしまうので、結構大変だったりします。
さて、野菜であるモロヘイヤは犬も食べることができるのでしょうか。
結論からいうと、犬もモロヘイヤを食べて大丈夫 です。
夏野菜として、えさに混ぜて与えてOKです。
モロヘイヤで手作りご飯もつくれます。
ただ注意点としては、スーパーで売っているモロヘイヤであればそのまま茹でて刻んで与えれば問題ないのですが、家庭菜園の場合、種子に毒性 があるので、そういった部分は与えないようにしましょう。
また家庭菜園で栽培されている方は、誤って口にしないように注意しましょう。
モロヘイヤ入りのドックフードも
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モロヘイヤのアレルギーまとめ
モロヘイヤのアレルギー症状についてテーマにしてまとめました。
モロヘイヤの成分でアレルギー症状が起きる方が稀にいます。
アレルギー症状がなければ妊婦さんも問題なく食べることができます。
また、犬も食べられます。
モロヘイヤは栄養価も高い野菜です。
モロヘイヤの栄養がすごい！栄養価や効果効能は？加熱すると？
