きゅうりの種類や品種がテーマです。
きゅうりの種類や品種にはどのようなものがあるのでしょうか。
品種の一覧はどのようになっているのでしょうか。
そんなきゅうりの種類についてまとめていきます。
きゅうりの種類には何がある？
きゅうりは、夏が旬の野菜です。
それでもハウス栽培もされているため、１年中きゅうりを食べることができます。
夏の時期は、１本売りもされていて、値段もお手頃なキュウリですが、実は数多くの種類や品種があります。
大きいものや、きゅうり独特のいぼがないきゅうりも存在します。
きゅうりの種類・白いぼきゅうり
白いぼきゅうりが流通しているきゅうりの９割を占めています。
きゅうりとして販売されているといったら、この白いぼきゅうりです。
特徴としては、皮の色が濃い緑色をしていて、皮が薄くて果肉は柔らかい点があります。
冬も温室で栽培されているため、１年中流通しています。
サラダなど、多くの料理で使われています。
そんな白いぼきゅうりには、非常に多くの品種があります。
| 夏すずみ | 人気種。病気に耐性があり、長さは２１～２２ｃｍ |
| 夏のめぐみ | 長期栽培可能で、２１～２２ｃｍ程度。早生種・ |
| 夏ばやし | べと・うどん粉病に強い。長期安定栽培 |
| Vアーチ | ウイルスに強く、２１～２２ｃｍ程度の安定した品種 |
| つばさ | 病気に強く、草勢が良い品種 |
| 枝成王子 | 病気に強く、栽培しやすい品種 |
| 夏秋美人 | 暑さや寒さにも強く、露地栽培にも向いている |
| 夏秋節成り | 病気に強く、糖度も高い |
| ときわの光 | 病気に強く、初心者でも簡単に栽培ができる |
| 大望 | 耐病性・耐暑性に優れていて、収穫も多く望める |
| 北星 | 暑さ・病気にも強い品種 |
| 南進 | 歯切れが良く、高温・乾燥に強い品種 |
| 北進 | 初期から多くの収穫が望める |
| つや太郎 | 病気に強く、家庭菜園にもおススメの品種 |
| なるなる | 皮の色が濃く、イボが小さく味が良い品種 |
| よしなり | 病気に耐性があり、光沢が強い品種 |
| 鮮緑節成り５５号 | 極早生で、味も良い品種 |
| 新光節成り１１号 | 極早生で、ブルームができるので見た目はよくないですが食味が最高 |
| 夏まさり | ２２～２３ｃｍ程度で、病気に強く、作りやすい |
| さつきみどり | 少し長めの２３～２４ｃｍの果肉 |
| ときわ地這い | 昔からの地這い品種で、大面積での栽培に向く |
| 青長系地這い | ２０ｃｍ程度の草勢が強い品種 |
| 京しずく | 極早生で多くの収穫が望める品種 |
非常に多くの品種がありますが家庭菜園では
- 夏ばやし
- Vシャイン
- 夏すずみ
- つや太郎
などの品種が育てやすいとされています。
きゅうりの種類・黒いぼきゅうり
白いぼきゅうりとは違い、いぼの先端が黒いタイプのきゅうりを指します。
黒いぼきゅうりは、白いぼきゅうりとは違い、皮が硬く、果肉に粘質があるのが特徴です。
現在は、一部の地域のみで栽培されています。
品種としては
- 加賀節成り胡瓜…昔ながらの黒いぼきゅうり
- 聖護院節成り胡瓜…京都産２２～２４ｃｍの果実
があります。
きゅうりの種類・加賀太きゅうり
加賀太きゅうりは、石川県の伝統野菜で、果肉が厚く、肉質が締まっているのが特徴です。
一般的な白いぼきゅうりとは異なり、直径７～８ｃｍ、そして大きさは２０～２５ｃｍ程度の大きいサイズです。
６００～８００ｇ程度とサイズが大きいです。
肉詰めや煮物、炒め物などに利用されています。
きゅうりの種類・四葉きゅうり
四葉きゅうりは、中国北部や中部の品種です。
白いぼきゅうりと同じように、白いぼがありますが、しわもあるのが特徴です。
水水しく歯切れが良いのが特徴です。そして少し大きいのが特徴です。
きゅうりの種類・四川きゅうり
四葉きゅうりを改良したもので、しわがあり、見た目に多くのいぼがあるのが特徴です。
漬け物に利用されることが多いです。
きゅうりの種類・いぼなしきゅうり
名前の通り、いぼがないタイプのきゅうりです。
歯切れが良いのが特徴です。
品種としては「フリーダム」…果実は１７～１９ｃｍがあります。
きゅうりの種類・もろきゅう
品種名ではなく、きゅうりを若採りしたものを指します。
食感が独特で、やわらかく、歯ごたえが良いのが特徴です。
多くは黒いぼきゅうりの種類です。
きゅうりの種類・花丸きゅうり
花丸きゅうりは、大きさが３ｃｍほどの花をつけたままのきゅうりを指します。
刺身のつまやあしらいに使用されます。
画像引用：http://vege.way-nifty.com/vegetable/2009/06/2-c786.htm
きゅうりの種類・葉つき花つききゅうり
花がついたものを花丸きゅうりと呼びますが、こちらは、葉も花もついているきゅうりを指します。
花丸きゅうりと同様に、刺身のつまやあしらいに使用されています。
画像引用：http://www.tsukiji-kushiya.com/
きゅうりの種類・コルニジョン
ヨーロッパ由来の小さいきゅうりを指します。
実は短く円形で、ピクルス漬けにむいています。
生食にはむいていません。
きゅうりの種類・白きゅうり
皮の色が白っぽいきゅうりを指します。
全体が白っぽいものと、半分くらいが白い「半白キュウリ」があります。
長さ２０ｃｍ程度で、半白キュウリは、いずれも歯切れの良い食感をしています。
品種としては「ホワイティ２５ 」…２５ｃｍ程度の大きさ
半白きゅうりの品種
- 馬込半白節成…長さ２０～２５ｃｍ程。
- 相模半白節成…１８～２０ｃｍ程で太く短い。
があります。
きゅうりの種類・ジャンボきゅうり
通常のきゅうりよりもかなり大きなきゅうりが存在します。
品種としては
- 尾張青大…普通の胡瓜の3倍ほどのサイズ
- 大和三尺…奈良の伝統野菜で３５ｃｍ程度の大きさに
があります。
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きゅうりの種類まとめ
きゅうりの種類や品種についてまとめました。
きゅうりは一般的に白いぼきゅうりというものが多く出回っていますが、他にも多くの種類が存在しています。
スーパーではあまり見かけないきゅうりも、ネットでは購入も可能です！
