ゴーヤの収穫時期の目安やタイミングがテーマです。
ゴーヤの収穫時期はいつ頃でしょうか。
また、ゴーヤの種まきの方法や時期はいつ頃なのでしょうか。
そんなゴーヤについてまとめていきます。
ゴーヤの種まき時期はいつ
ゴーヤは、夏が旬の野菜ですね。
ツルレイシ・ニガウリなどとも呼ばれています。
そんなゴーヤですが、6~8月が旬の時期とされており、生育適温も20~30℃ と、高い温度を好みます。
栽培温度も高く、以前は、九州や沖縄などの温かい地域で栽培されていましたが、今では、日本全国で育てられる野菜となりました。
そんなゴーヤですが、種まき時期はいつ頃でしょうか。
気候や環境によって変わってきますが、種まき時期は以下のようになっています。
関東や東海などの中間地:4月中旬~5月上旬
北海道や東北などの寒冷地:4月下旬~5月中旬
沖縄や九州などの暖地:4月上旬~4月下旬
そして植え付け時期は以下のようになっています。
関東や東海などの中間地:5月上旬~6月上旬
北海道や東北などの寒冷地:5月下旬~6月下旬
沖縄や九州などの暖地:4月下旬~5月下旬
生育温度が高いので、直播ではなく、ポットで育ててから植え付けるのが良いといえます。
ゴーヤの種まき方法
生育温度が高いために、気温が低いとゴーヤは発芽しないので注意が必要です。
- ポットを用意して、9cm径のポットに種まき用の無肥料の土をいれます。
- そこに種を2~3粒ずつまきます。指先を使って、あらかじめ1~2cm程度のくぼみを作っておくと、種まきしやすいです。
- 土をかぶせて、上から押さえ、たっぷりの水を与えるようにします。

画像引用:http://chokeberry.blog.fc2.com/category36-2.html
これで、種まきはOKです。
4月は、まだ気温が低い時期もあるので、保温のために、寒いときはビニールなどをかけてあげると良いです。
このままポットで本葉が4~5枚になるまで育てます。
そのあと、プランターや畑に植え付けを行います。
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ゴーヤの収穫時期の目安やタイミング
ゴーヤが成長したら、続いては収穫を行います。
上記のように種まき・植え付けを行った場合は、収穫時期や以下のようになります。
関東や東海などの中間地:7月中旬~10月上旬
北海道や東北などの寒冷地:8月上旬~9月下旬
沖縄や九州などの暖地:6月中旬~10月中旬
環境にもよりますが、暖かい気候である沖縄や九州の方が、温度が高いために、早く収穫時期も始まります。
またゴーヤは、未成熟のものを収穫する野菜です。
収穫時期を逃してしまうと、緑だったゴーヤの果実が成長し、黄色くなってしまうので、熟しすぎないような段階で収穫します。

一般に、収穫のタイミングとしては、開花から2~3週間ほどたった時期で、ゴーヤの長さが15~20cmに成長した時です。

成長しすぎると、株に負担がかかり、収穫量も減ってしまうので早めの収穫を心掛けるようにしましょう。
ただ実が長くなる品種は35cmくらいまで成長するものもあります!
その品種がどれくらいの大きさまで成長するのか確認しておきましょう。
ゴツゴツとしている方がより新鮮です。
- 開花から2~3週間後
- 実が15~20cmに成長したとき
- ゴツゴツした状態のもの
収穫時期が遅れて黄色くなったものは、いずれ爆発します。
中から取り出せる種の周りのゼリー部分は、甘さもあり、食べられます。

ゴーヤの収穫時期まとめ
ゴーヤの種まき時期や収穫時期をテーマにしてまとめました。
ゴーヤの収穫時期は逃すと、黄色くなってしまうので、早めに収穫してしまいましょう。
生育温度が20~30℃と高いので、種まき時期は、保温を忘れずに!