とうもろこしの栄養成分には何がある？効果や効能は？

とうもろこしの栄養成分や効果・効能がテーマです。

とうもろこしは、どのような栄養成分を含んでいるのでしょうか。

とうもろこしの効果や効能についてもまとめていきます。

とうもろこしの栄養成分

とうもろこしといえば、夏の時期が旬の野菜ですね。

スーパーでは、とうもろこしが安く販売されています。

とうもろこしの中でもスイートコーンは、甘味が強い品種であり、おやつとして食べられることもあります。

バーベキューでも人気ですね。

とうもろこしには、スイートコーン以外にもポップコーンの原料になるものや、でんぷんの元になる種類があります。

そんなとうもろこしの中でもおなじみのスイートコーンについてみていきましょう。

では、どのような栄養が含まれているのでしょうか。

このような栄養成分が含まれています。

とうもろこしは、１本あたり200g程度ですが、廃棄率が50％ですので、1本食べると、これだけの栄養素を摂取することができます。

※茹でたとうもろこしの廃棄率は30％となります。

また、野菜ですが、炭水化物量は多く、16.8gも含まれています。

その他、注目すべき栄養素はビタミンB群です。

ビタミンB1は、ビタミンB1は炭水化物（糖質）をエネルギーにかえるのを助ける働きがあります。お米が主食の日本人にとっては必要な栄養素といえますね。

ビタミンB2は、脂質の代謝を助ける栄養素です。皮膚や粘膜などの健康維持にも役立ちます。

エネルギー代謝に関わる、ビタミンB群がとうもろこしには多く含まれています。

では、とうもろこしにはどのような効果や効能があるのでしょうか。

とうもろこしは、１本で3.0gもの食物繊維を含んでいるので、便秘改善の効果が期待できます。

便秘改善のイメージのあるさつまいもよりも食物繊維含有量は多いです。

とうもろこしには、リノール酸（多価不飽和脂肪酸）やオレイン酸（一価不飽和脂肪酸）が多く含まれています。

これらの不飽和脂肪酸は、コレステロールを減らす働き、そして善玉コレステロールは増やす働きがあるので、動脈硬化の予防の効果が期待できます。

とうもろこしには、カリウムが多く含まれているので、むくみの改善の効果が期待できます。

特にひげには利尿作用や抗炎症作用もあるとされています。

むくみが気になる方は、とうもろこしのひげ茶を飲むのも良いです。

ひげには、クエン酸、脂肪酸、ビタミンKが含まれているとされています。

とうもろこしには、エネルギー代謝に関わるビタミンB群が多く含まれているので、疲労回復の効果があります。

また、疲労回復に効果があるスパラギン酸も含んでいます。

またビタミンEは、抗酸化作用が強く、美肌効果やアンチエイジング効果も期待できます。

とうもろこしは、栄養供給できるだけでなく、体に良い効果ももたらしてくれますね。

とうもろこしの栄養成分や効果や効能についてまとめました。

甘くて美味しいとうもろこしですが、野菜として、ビタミンやミネラルも多く含まれています。

旬の時期は夏ですが、缶詰なども販売されているので、サラダの彩などにして、摂取したいですね。