キャベツのざく切り方法とは？食物繊維の量が少ない！？

キャベツのざく切り方法や食物繊維量がテーマです。

キャベツのざく切りは、様々な料理に活用することができますが、どのようにするのが良いのでしょうか。

また、キャベツには、食物繊維が多いとされていますが、どれくらいの量が含まれているのでしょうか。

そんなキャベツについてまとめていきます。

キャベツの食物繊維量はどれくらい

便秘となると、食物繊維の量を気にしますよね。キャベツにはどれくらいの食物繊維が含まれているのでしょうか。

食品成分表をもとにすると、キャベツ１００ｇあたりの食物繊維量は、以下のようになります。

水溶性：0.4g
不溶性：1.4g
計： 1.8g

ですので、キャベツ１００ｇで、1.8gもの食物繊維を摂取することができます。

主に、水溶性の食物繊維というのは、水分保持力が高く、水に溶ける食物繊維です。

腸内の余分は、食物繊維を吸収し、水に溶けるとゲル状に変化します。

そしてコレステロールなどの余分な脂質も吸着してくれる働きがあります。

一方の不溶性食物繊維は、水に溶けない食物繊維で、胃や腸の水分を吸収して膨らみます。

蠕動運動を活発にしたり、便通を促す効果があります。

不溶性の食物繊維ばかりとっていると、腸内の水分を奪い、余計に便秘になるともいわれています。

水溶性と不溶性の理想は、１：２の割合が理想とされています。

そして食物繊維の摂取目標量は、２０代の女性で18g以上とされています。

参考までに他の野菜の食物繊維量は以下のようになります。

キャベツよりも食物繊維が多い野菜はたくさん存在します。

もちろんキャベツにも食物繊維は含まれていますが、野菜の中では、100g中1.8gという食物繊維の量は、多いというわけではないので、注意しましょう。

キャベツの切り方の中では、千切りキャベツがよく知られているかと思います。

ですが、ざく切りも、鍋・炒め物、など、非常に多くの調理に利用することができます。

ですので、覚えておくと非常に楽です。

これで、キャベツのざく切りの完成です。

どんな料理にも利用できますし、簡単に切れます。

キャベツの食物繊維量や、キャベツのざく切り方法をテーマにしてまとめました。

キャベツは、食物繊維が多いというイメージがあるかもしれませんが、１００ｇ中で、1.8gという量であり、もっと食物繊維が多い野菜もたくさんあります。

また、キャベツのざく切りは、非常に簡単で、いろいろな料理にも活用することができます。