白菜のアレンジ方法がテーマです。
白菜の旬は、冬ですので、その時期になると白菜の漬物を漬ける方も多いかと思います。
しかし、たくさん作ったのはいいけれど、毎日食べていると飽きますし賞味期限もあるので、困ってしまいますよね。
そんなときは、白菜の漬物をアレンジしてさらに美味しく食べちゃいましょう。
というわけで、白菜のアレンジ方法についてまとめていきます。
白菜の漬物アレンジ・豚肉との炒めもの
白菜の漬物は絶妙な塩気が、ごはんと合います。
この塩気を利用して、炒めものにしてみてはどうでしょうか。
画像引用:http://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe1139.php
用意するもの
- 豚バラ肉 100g
- 白菜の漬物 150g
- ネギ 1/3本程度
- 醤油 小さじ1
- 塩・こしょう 少々
作り方
- 豚バラは一口サイズ、ネギは斜め切りにします。
- フライパンに大匙1杯程度の油をいれて、熱が通ったらネギをいれて炒めます。 火が通ったら水気を絞った白菜も一緒にいれて炒めます。
- 最後に味付けに、塩・こしょうを少々、そして醤油を回しいれたら完成です!
簡単にできる豚バラ肉との炒めもののアレンジです。
白菜の漬物アレンジ・餃子
白菜は、餃子にもよく使用される白菜ですが、生の白菜ではなく、漬物の白菜をいれてしまいます。
白菜の食感がまた美味しい一品です。
用意するもの
- 餃子の皮 30枚ほど
- 豚ひき肉 150g
- 白菜の漬物 150g
- 醤油 小さじ1杯
- オイスターソース 小さじ1杯
- 水 大さじ1
- ごま油
作り方
- 白菜の漬物は水気を絞り、みじん切りにしておきます。
- ボウルに材料をいれてしっかり混ぜます。
- 皮に具材をいれて包みます。
- フライパンに油を軽くしいて、餃子を並べます。
- 中火で餃子を焼いて、焦げめがついてきたら水を1/2カップほどいれてフライパンに蓋をして、中火で4分程度焼きます。
- 水気がなくなったら火を弱めて、ごま油を少々回しかけます。
餃子がパリッとなったら完成です。
白菜の漬物の塩加減がよく美味しい一品です。油との相性が良いですね。
白菜の漬物アレンジ・のり巻き
ご飯との相性が抜群の白菜の漬物なので、それをそのままアレンジします。
用意するもの
- ごはん 150g程度
- 焼きのり 2枚
- 白菜漬物 適量
作り方
- 海苔をコンロであぶってパリパリにします。
- その上にご飯をのせて、平たくし、さらに白菜の漬物をのせて、くるくると回します。あとは半分に切るだけで完成です。
やはりご飯との相性が良いと実感する一品です。
他には、白菜の漬物をみじん切りにし、鰹節・醤油と一緒にまぜておかかにしてしまうなどの方法も。
おにぎりにしちゃえば、食感も良いですね。
白菜の漬物アレンジ変わり種面白いアレンジがあったので紹介します。
お漬物がペペロンチーノに大変身!!
レシピ
引用元:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720001004
白菜の漬け物と豚肉の塩焼きそば
レシピ
引用元:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1640000926
白菜の漬物アレンジまとめ
白菜の漬物アレンジについてまとめました。
白菜の漬物にもアレンジ方法がたくさんあるので、食べていて飽きた場合は、思い切ってアレンジをしてみましょう。
もとからシャキシャキとした食感があるので、その食感を活かせば、様々なものに変身もできますね。
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