白菜の糖質や食物繊維量はどれくらい?糖質制限ダイエットではOK?

今日は、白菜の糖質や食物繊維量をテーマにしていきたいと思います^^

 

白菜といえば、鍋や炒めもの、多くの料理に利用されていますが、
糖質や食物繊維量はどれくらいなのでしょうか。

 

そもそも水分が多く、あまりカロリーも含まれていないような
気もしますよね(^^;

 

そんな白菜についてまとめていきます。

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白菜の食物繊維量はどれくらい?

白菜に食物繊維量が多いというイメージはあるでしょうか。

 

栄養成分表を基にすると、
白菜100gあたりの栄養成分は、

 

エネルギー:14kcal
水分:95.2g
タンパク質:0.8g
脂質:0.1g
炭水化物:3.2g
食物繊維:1.3g

 

このようになっています。

 

このデータを見てわかるように、
白菜の95%は水分 です。

 

白菜のほとんどが水分で構成されていることが
わかります。。

 

ですので、白菜と豚肉の鍋などでは、
そこまで多くの水分をいれなくても
大丈夫なのです♪

 

そして100gあたりのカロリーも 14kcal と低いです。

 

そして問題の食物繊維 1.3g ということで、
残念ながら含有量が多いというわけではありません。

 

1.3gがどの程度かというと、
野菜でいうと、大根と同じ程度です。

 

実は大根もそこまで多くはないのです。

 

野菜の中で食物繊維が多いものとして
あげられているのは、
ごぼう:6.1g
オクラ:5.2
にら :4.3
かぼちゃ:4.1

などです。

 

白菜は手軽に摂取することができますが、
食物繊維はそこまで多くはないと思っておいた方が良いですね^^



白菜の糖質はどれくらい?糖質制限には向いている?

白菜の糖質はどれくらいなのでしょうか。

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一般に、糖質=炭水化物量-食物繊維量
で求めることができます。

 

ですので、
白菜の糖質=炭水化物量-食物繊維量=3.2-1.3= 1.9g

 

よって、白菜の糖質は100gあたり
1.9g ということになります。

 

他の野菜と比較すると、
ニンジン:5.8g
玉ねぎ:7.2g
かぼちゃ:17.2g

であり、低い部類に分類されます。

 

 

白菜は野菜の中でも糖質が低い方 であるということがわかります。

 

一般に、白菜などの葉物野菜は、糖質が少なくなっているので、
糖質の制限をされている方は、
そういったものを多くとっても問題はないですね。

 

また、100gで考えると難しいかもしれませんが、
白菜の葉1枚で約40gです。

 

そうなると糖質は、約 0.8g となります。

 

白菜の1株は、中サイズで、1.5kg程度ですので、
鍋に丸々いれると糖質は、 28.5g

 

半分のサイズで 14.25g

 

そして1/4 7.1g 程度です。

 

鍋にいれる量は様々だと思いますが、
丸々1個いれても、28.5g程度なので、
あまり気にする必要もなさそうですね^^

 

糖質制限をしている方、そしてダイエットをされて糖質の
量を減らしている方にもおススメの
食材といえます。

 

 



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まとめ

今回は、白菜の食物繊維量や糖質についてまとめてみました。

 

野菜の中でも、食物繊維の量はちょっと少なめですが、
糖質の量も少ないということがわかります!

 

ですので食物繊維目的で食べるのにはおススメしませんが、
基本的にカロリーも少なめなので、
ダイエットしている方にも、気にせず食べられる野菜
といえます。

 

水分が95%をしめますが、
ビタミン・ミネラルなども多く含んでいます^^

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