人参の糖質や食物繊維量はどれくらい?糖質制限には向いている?

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今日は、人参の糖質や食物繊維量をテーマにしていきいと思います^^

 

人参は根菜類ですが、糖質や食物繊維はどれくらい含まれているのでしょうか。
糖質制限ダイエットに向いているのか、など人参についてまとめていきます。

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人参の糖質はどれくらい含まれている?

人参というと、根菜類であり、そして緑黄色野菜です。
カロテン が多く含まれているという点があります。

 

そんな人参ですが、
糖質はどれくらい含まれているのでしょうか。

 

まず、人参に含まれている成分ですが、
食品成分表によると
人参100gあたりの成分
エネルギー: 37kcal
水分:89.6g
タンパク質:0.6g
脂質:0.1g
炭水化物:9.0g
食物繊維:2.5g
カロテン:8200μg
カリウム:270mg
 

このようになっています。

 

つまり人参のカロリーは100gあたり、
37kcal というわけです。

 

ご飯100gあたりのカロリーが、168kcalですので、
比較すると、いかにカロリーが低いかということがわかります。

 

ここで注目して欲しいのは、
炭水化物と食物繊維量です。

 

人参100gあたりの炭水化物量 は、 9.0g
そして食物繊維量 は、 2.5g です。
(※にんじん 皮むき 生の場合)

 

糖質を求める計算式は、
糖質=炭水化物量-食物繊維量
で求めることができます。

 

ですので、
人参の糖質=9.0-2.5=6.5g

 

 

つまり、人参の糖質は、100gあたり 6.5g という数値です。

 

これを他の野菜と比較してみると、
人参と同じような緑黄色野菜のかぼちゃ は、 17.2g
人参と同じカロリーの玉ねぎ は、 7.2g という数値になっています。

 

かぼちゃは炭水化物が多い分、糖質も多く含まれています。

 

そして、水分が多いトマトは、3.7gとなっています。

 

糖質は、炭水化物の量によって変わってきますので、
炭水化物の量の多い、根菜類は、割と糖質が高くなっています。

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人参は、そこまで多くの糖質は含まれていませんが、
野菜の中で考えると、糖質は含まれている方です。

 

なので、糖質制限ダイエットを行っている方は、
人参は、食べすぎには気をつけるレベルです。

 

糖質制限ダイエットを行っている方は、
レタス、キャベツ、ほうれん草、小松菜などの葉菜類は、
わりと糖質が少ないので、
サラダなどにして摂取するのが良いと思います。

 

 

人参の食物繊維量は?

上記の表のように、人参の食物繊維は、100gあたり、
2.5g です。

 

この2.5gという数値が多いのか、少ないのかというところですが、
食物繊維が多く含まれているという認識のある
さつまいも の食物繊維の量が、100gあたり 2.3g です。

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それよりも食物繊維量が多いので、
人参は、多くの食物繊維が入っているといえます。

そして人参の食物繊維は、 0.7g水溶性食物繊維 1.8g不溶性食物繊維 という割合です。

 

水溶性食物繊維は、腸内の水分をとりこんで膨らむという
点があるので、摂取した際は、水分を一緒に摂取しないと
便秘になってしまうので要注意です。

 

他の食品に含まれている食物繊維量は、
多いものだと、切り干し大根 20.7g
納豆 6.7g
オクラ 5g
かぼちゃ 3.5g です。

 

緑黄色野菜であり、食物繊維も多く含まれている人参は、
積極的に摂取したいですね★

 

 

まとめ

今回は、人参の糖質や食物繊維量についてまとめてみました。

 

根菜類の人参ですが、
糖質は少なくはないので、糖質を気にしている方は、
人参を取りすぎないように注意してください。

 

食物繊維も多く含まれていて、カロリーはそこまで高くないので、
ダイエット中で便秘になってしまった方にも
おススメといえます^^


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