セロリの保存方法!冷凍保存もできる!犬も食べられるの?

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今日は、セロリの保存方法をテーマにしていきたいと思います^^

 

セロリの保存方法は何があるでしょうか。
また犬もセロリを食べることはできるのでしょうか。

 

セロリについてまとめていきます。

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セロリの保存方法!

セロリは、11~2月 が旬の野菜です。

 

独特の香りのあるセロリですが
その香り成分には、神経を安定させる働きがあるとされており、
ストレス社会に役立つ野菜です。

 

また、セロリについている葉は
捨てずに食べることができます。

 

セロリは基本的に常温保存にはむかず、
冷蔵保存、冷凍保存が一般的です。

 

また保存適温は0℃ と、
野菜室ではなく冷蔵室での保存の方が良いといえます。

 

 

セロリの冷蔵保存方法!

セロリは基本的に冷蔵保存がむいているといえます。

 

お店で販売されているものは、
茎と葉がついているものが多いですが、
茎と葉は分けて保存した方がもちが良いです。

 

また、茎と葉が一緒についたままだとかなり長いので
保存も難しいかと思います。

 

冷蔵庫での保存方法としては、
1・まずは、葉と茎の部分を包丁で切って
切り離します。


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特に葉は傷みやすいです。

 

2・続いて茎と葉を分けて、
それぞれキッチンペーパーで包みます。


そしてさらにラップでしっかり包みます。

ポリ袋に入るのであれば、
ポリ袋でもOKです。


 

3・あとは容器にいれるなどして、
冷蔵庫に立てて保存します。


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これでセロリの冷蔵保存はOKです。

 

 

冷蔵保存の賞味期限はどれくらい?

セロリを上記のように冷蔵保存した場合の賞味期限は、
1週間 となります。

 

葉と茎の部分をわけて保存することで、
日持ちしやすくなります。

 

また、セロリは鮮度が落ちてくると、
切り口の部分が黒ずんできます。

 

また冷蔵庫で長期保存すると、
変色し、ぐにゃぐにゃした部分ができてしまいます。

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セロリの冷凍保存方法!

セロリは、冷凍保存も可能です。

 

冷蔵保存と同じように、
茎と葉の部分を分けて冷凍保存するようにします。

 

~葉~
1・茎と葉を切り分けたら、
葉は、ジップつきの袋にいれます。


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2・そしてそのまま冷凍庫で保存するようにします。

 

 

~茎~
1・葉と茎に切り分けたら、
セロリの筋を取り除きます。


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★筋の取り除き方はこちらをどうぞ
セロリの筋取り方法!食べ方は何が?生でもOK?葉の食べ方・栄養!

 

2・筋をとったら、セロリを
薄切りや斜め切りなど、
使いやすい大きさに切ります。


 

3・ラップで小分けにして、
ジップつきの袋にいれて冷凍庫で保存します。


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冷凍保存の賞味期限

セロリを冷凍保存した場合の賞味期限は
1か月 程度になります。

 

セロリは、冷蔵保存よりも冷凍保存の方が
日持ちします。

 

葉は凍った状態で揉んで、
スープの具材や炒め物にも利用できます。

 

茎の部分は前日に冷蔵庫にいれて
自然解凍するか、
電子レンジで解凍することも可能です。

 

ただ、解凍したあとの茎は、
しんなりしてしまうので、
サラダなどの調理には不向きです。

 

炒め物やスープなどの調理方がおススメです。

 

 

セロリのその他の保存方法

セロリは、冷蔵・冷凍以外にも保存することが
可能です。

 

その他の保存として
・ピクルス
・乾燥
 

させて保存することが可能です。

 

セロリをカットして、
ピクルス液につけて保存すれば、
2週間程度日持ちします。

 

また、セロリを天日干しで乾燥させれば
保存食として活用できます。

 

 

新鮮なセロリの選び方

なるべくセロリを購入する際は、
鮮度の良いものを選びましょう♪

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・葉の色の緑色が濃い
・葉にハリ、ツヤがある
・茎に厚みがあり、くぼみの幅がせまい
・茎の下の部分に丸みがある
・茎の下の部分が白い
・切り口に穴が開いていない、変色がない
 

特に茎の切り口の部分が変色しているものは
鮮度が落ちてきている証拠です。

 

悪くなったものは、
黒ずんできます。

 

なるべく新鮮なものを選んだ方が、
長持ちもします。

 

 

犬もセロリを食べることはできる?

独特なにおいのあるセロリですが、
人間と同じように犬も食べることができるでしょうか。

 

結論からいうと、
犬も人間と同じようにセロリを食べることができます ^^

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なので、飼い主さんも気にすることなく、
与えることができます。

 

なお、セロリは筋があり、
その分が硬いので、
餌として与える際は、 筋の部分は取り除く ようにします。

 

そして食べやすいように小さくカットして
あげるようにします。

 

特に小型犬の場合は大きさに注意が必要です。

 

なお、人間と同じようにセロリは生の状態でも
食べることができます


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セロリは繊維質で、食物繊維量が豊富に含まれている
イメージがあるかと思いますが、
食物繊維量は意外と少なく、
1.5g/100g
です。

 

他の野菜と比較すると、
食物繊維量はそこまで多いとはいえません。

 

ですが、セロリは茎よりも葉の方が
栄養価も高いとされています。

 

茎だけでなく、葉も刻んで与えてみてはどうでしょうか。

 

ちなみに、実家の犬はそこまでセロリは好きではないです。

 

というのも、実家の両親があまりセロリを調理しないので、
食べる機会がないので…w

 

わんちゃんによってはセロリも好物なので、
少量からスタートして、様子を見てはどうでしょうか^^

 

セロリ成分入りのドックフードも♪


まとめ

今回は、セロリの保存方法をテーマにして
まとめてみました。

 

セロリは冷蔵、冷凍の保存が可能です。

 

冷蔵保存で1週間程度と日持ちする方ではないので、
購入したら長く保存せずに、
調理するようにしましょう♪

 

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