ズッキーニの保存方法!冷凍保存や保存期間は?日持ちするの?

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今日は、ズッキーニの保存方法をテーマにしていきたいと思います^^

 

ズッキーニは冷凍保存もできるのでしょうか。
また保存期間はどれくらいなのか。

 

ズッキーニについてまとめていきます。

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ズッキーニの保存方法

ズッキーニは、どのように保存できるのでしょうか。

 

基本的には、冷蔵保存・冷凍保存が
むいています。

 

常温でも保存することができますが、
ズッキーニの旬は夏場であり、
夏場に暑いところに置いておくと、悪くなりやすいです。

 

また、ズッキーニはきゅうりではなく、
かぼちゃの仲間ですが、水分が多いので、
乾燥を防ぐ必要があります。

 

 

ズッキーニの保存方法・冷凍保存方法

ズッキーニを長持ちさせたいのであれば、
ズッキーニの保存方法は、
冷凍保存がむいています。

 

ズッキーニの冷凍保存方法としては、
1・まずはズッキーニをよく洗い、
1cm程度の輪切り、
もしくは角切りにします。
 

2・そのままかためにさっと加熱します。

 

3・炒めたら、トレイなどにのせて、
ラップで包み、そのまま冷凍庫で保存するように
します。


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画像引用:http://cookpad.com/recipe/2295821

 

 

ズッキーニの保存期間・冷凍保存

ズッキーニを冷凍保存する場合の保存期間は
1か月程度 です。

 

一番日持ちする方法は、
冷凍保存することですので、
ズッキーニを使いきれないようでしたら、
加熱してから冷凍保存するようにしましょう。

 

また、冷凍したズッキーニは
解凍しないで、凍ったままカレーや
煮込み料理などに使用できます。

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ズッキーニの保存方法・冷蔵方法

買ってきてすぐに使う場合は、
冷蔵保存が向いています。

 

冷蔵保存の方法としては、

1・ズッキーニを新聞紙でつつみます。

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画像引用:http://cookpad.com/cooking_basics/6323

 

2.そのままポリ袋にいれるかラップに包んで、
野菜室で保存するようにします。


 

ズッキーニを冷蔵保存する場合は、
冷蔵庫ではなく、野菜室で保存しましょう。

 

ズッキーニは、冷蔵庫だと低温障害
起こしてしまいます。


 

 

ズッキーニの保存期間・冷蔵保存

ズッキーニを冷蔵庫の野菜室で保存した場合は、
保存期間は 4~5日 間程度
日持ちします。

 

かぼちゃの仲間ではありますが、
かぼちゃのように日持ちしません。

 

また、切ったズッキーニは長持ちしませんので、
冷蔵庫で保存し、早めに使い切るように
しましょう。

 

ズッキーニを選ぶ際は、
なるべくへたの切り口がみずみずしいものを
選ぶようにしましょう^^

 

国産のズッキーニも♪
 

 

まとめ

今回は、ズッキーニの保存方法や保存期間について
まとめてみました。

 

ズッキーニは、かぼちゃの仲間ですが、
あまり日持ちしないので、
早めに使い切るようにしましょう。

 

また、温度が低すぎると、
低温障害をおこし、まずくなってしまうので、
保存するのであれば、
冷蔵庫の野菜室で保存するようにしましょう^^

 

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