しその摘芯のタイミングや方法は?多く収穫しよう!

Sponsored Link


今回はしその摘芯をテーマにしていきたいと思います^^

 

しそは家庭菜園でも人気のある香味野菜です。

 

手間もあまりかからないので初心者の方でも育てやすい野菜です。

 

しそは摘芯を行うことで収穫量を増やすことができます!

 

しその「摘芯」のタイミングや方法についてまとめていきたいと思います。




しその摘芯とは?

摘芯 とは、野菜や草花などの植物の生長を促すための作業
「ピンチ」「芯止め」とも呼ばれています。

 

大葉に限らず、多くの野菜は真ん中にある茎を中心にして
上に上にと縦に生長していきます。

 

その生長点をとめる事で、わざと縦方向の生長をとめて、
横方向への生長を促し、たくさんの大葉を収穫することができます。

 

ですので、野菜の栽培において摘芯という工程を行うものは多くあります。

 

しそ以外にも、きゅうりやトマトでも摘芯を行います。

 

摘芯のタイミングや方法について紹介していきます。

 

 

スポンサーリンク



摘芯のタイミングや方法は?



しその背丈が 30cm程度 になったら、摘芯のタイミングです。

 

なぜ30cmかというと、それより前の小さい段階で敵芯してしまうと
しそ自体が環境が悪い判断して、子孫を残すために、
早く花をつけてしまいます。

 

花が咲くとしそは枯れてしまうので注意が必要です。

 

 

しその摘芯のやり方

摘芯を行うときは、下から 5~6節 ぐらいから上を、はさみやカッターなどで切り取ります。

 

この時切ったすぐ下に脇芽が伸びているので、
脇芽を傷つけないように、本芯の部分だけをきりとります。

 

少しかわいそうにも思えますが、摘芯してから2週間程度たつと
摘芯した部分の下にあった脇芽もどんどん
大きくなるので、大きな葉から順々に収穫していきます。

 

さらに収穫したい場合は、生長した脇芽を 3節程度 で摘芯して
さらに脇芽を伸ばしていきます。

 

しその環境にもよりますが、
苗を植えてから 約1ヶ月半~2ヶ月 で摘芯の時期をむかえ、
そこから 約10日~2週間 で収穫することができます。

 

摘芯を行うことで、収穫量もアップするので、
タイミングを見計らって行ってください!

 

 

しその穂がでてきたら○○で収穫UP



しそがある程度大きくなると、所々にしその穂が出てきます。

 

このまま放置しておくと、花が咲いて種になり
しそが枯れてしまいます。


 

そうならないように、みつけたら穂を指でつまんでちぎりとります。

 

穂はまだ柔らかいのですぐ取れます。

 

こうすると、より長く収穫することができます。

 

しその穂は、しその実とも呼ばれ佃煮などに調理されます。

 

 

スポンサーリンク



しその育て方

摘芯で収穫量がUPしますが、家庭でできるしその栽培方法をご紹介します。

 

プランターや鉢でしたら、ご家庭のベランダや狭いスペースでも
手間なくしそを育てることができます。

 

種からも育てることができますが、
苗から育てると手間がかからず、安心して育てることができます。


鉢植えの場合は1株に対して 5号~6号(15cm~18cm)、
深さは 20cm 程度のものを用意します。


いくつかの株を育てる場合は、株と株の間が 15cm~20cm ほどの間をあけて
植えられるプランターを準備します。

 

鉢植えにすると、真夏の暑い時や日が当たりすぎたりした時に
すぐに場所を移動することができて、便利ですね。



 

容器がきまったら鉢底石を隠れる程度に薄く敷きます。

 

プランターの場合は、台所の排水用のネットなどに入れてから
敷くと栽培を終えた時の処理が簡単にすみます。

 

ホームセンターなどで売っている、肥料入りの家庭用野菜培養土
を鉢にいれていきます。

 

鉢の縁から2~3cm ほど下までいれるのですが、
一度土をいれたらトントンと軽く地面におとして、
鉢の中の空気をぬいてからもう一度土をいれます。

 

土を手で掘り最初にポットごといれてみて、
苗の高さとプランターの土の高さが、同じ高さになるように調整します。

 

ポットから苗をとりだします。

 

苗を人差し指と中指の間にはさんでもち、
そのままひっくりかえします。


 

さかさまの状態でやさしくポットからはずします。

 

無理にポットからはずそうとすると、根がちぎれて
傷めてしまうので気をつけてくださいね。

 

⑥苗の土はほぐさずそのままの形で植え、
植えたら周りの土を少しかぶせて手で軽くおさえます。

 

⑦植え付けが終わったら容器の底から水がでてくるまで
たっぷりと与えます。

 

これで植え付けは完了です。

 

 

しその栽培で注意する点

しそをうまく育てて収穫量をアップさせるためにも、
以下の点に注意してください。

 

肥料

肥料をやる場合は植えつけてから 2週間 ほど、
経ってから与えるようにしましょう。

 

2週間に一度化学肥料を株元に与えるか、
液肥を1~2週間に一度与えます。

 

あまり肥料を与えすぎると害虫がつきやすくなったり、
根が肥料やけをおこすことがあるので、しその葉の状態をみながら、
肥料を与えるようにしましょう。

 

 

水やり

水やりは鉢やプランターの底から水がでるまで、
たっぷりとおこないます。

 

たくさんやって、土が乾燥し、又たくさん水やりをする事の繰り返しで
丈夫なしその根が育ちます。

 

 

日光

しそは光を好みますが、日当たりが良すぎると葉が硬くなるので、
半日陰で育てるとやわらかいしそに育ちます。

 

 

しその害虫

しそは、油断してたらいつのまにか虫に食べられた
ということがあります。

 

青しその葉を食べるのはハダニやアブラムシです。

 

これらの虫は光るものが苦手なので
アルミ箔をもんで、葉と茎に軽くおちないように垂らしておくと
光が反射して害虫対策になります。

 

ハダニは水が苦手なので、水やりの時に葉と葉の裏に
かけると効果的です。



これらの点に注意してくださいね!

 

 

まとめ

今回はしその摘芯をテーマにまとめてみました。

 

摘芯することで、たくさんのしそが収穫量ができるので、
長くしそを楽しむ事が出来ますね。

 

しそ自体は生命力があるので、
30cmほどになるまではすくすく育てように手助けして
あとは摘芯をして横に脇芽をのばして、
たくさんの収穫量を目指しましょう。

 

しそに限らず、野菜作りに失敗はありません。

 

うまく育たなくても、それはそれで、愛情もって手助けをして
野菜作りを楽しみましょう。

農薬や放射性物質が気になる…
安全な食品を食べたい…
良い野菜の選び方がわからない…
いつも同じ野菜ばかり食べてしまう…
買い物に行っている余裕がない…



そんなあなたはこちらもどうぞ!
↓↓↓
栄養士 の私が勧める安心して食べられる野菜

Sponsored Link



LINE@

LINE@追加で旬な食材の情報をプレゼントします♪
友だち追加

こちらの記事もどうぞ

コメントを残す

CAPTCHA


サブコンテンツ

このページの先頭へ