たけのこの収穫時期はいつくらい？産地はどこが有名？

今日は、たけのこの収穫時期や産地をテーマにしていきたいと思います＾＾

たけのこの収穫時期はいつくらいでしょうか。
またたけのこの産地はどこが有名なのでしょうか。

たけのこについてまとめていきます。

たけのこの収穫時期はいつくらい？産地は？

たけのこの旬の時期は４～５月とされています。

その時期はたけのこの収穫量が多く、
市場に多く出回ります。

これは、たけのこの種類の中でも大きく、
一般に多く出回る「孟宗竹」という種類の出回る時期
を指します。

「孟宗竹」の収穫時期は３～５月とされており、
九州での収穫が始まり、
どんどん収穫時期は北上していきます。

「淡竹」は、孟宗竹と比較すると、
細く、赤紫がかった種類です。

淡竹は寒さに強いため北海道でも収穫されます。

淡竹が多く出回るのは、孟宗竹の後の４～５月です。

「真竹」は、皮に斑点があるのが特徴で、あくがやや強い
種類です。

真竹は遅い時期に出回ります。

収穫時期は、孟宗竹や淡竹よりも遅く、
５～６月の時期です。

「根曲がり竹」は、長さ２０ｃｍ程度の細長い竹の子です。

東北や北海道でも食べられるたけのこで、
根元が少し曲がっているのが特徴です。

根曲がり竹の収穫も、孟宗竹、淡竹よりも遅く
５～６月の時期です。

「大名たけのこ」は、九州産の細いたけのこで、
やわらかくあくが少ないのが特徴です。

このたけのこは別名寒山竹とも呼ばれていますが、
このたけのこの収穫時期は
５～８月の時期で、
夏の時期にも収穫されます。

たけのこの旬の時期は、４～５月とされていますが、
たけのこの種類によって、
収穫される時期は多少変わってきます。

全国の流通量でみると、
３月：461,028kg
４月：1,460,149kg
５月：123,246kg
６月：11,043kg

※東京都中央卸売市場市場統計情報２８年度

とこのように４月が一番流通量が多いということが
わかります。

日本全国で収穫され、流通しているたけのこですが、
どこが産地としては有名なのでしょうか。

日本全国の生産量ランキングは以下のようになります。

※平成27年特用林産基礎資料より

このように生産量でみると、
九州での生産量が多いといえます。

特に福岡県の割合が多く、
この年の全国の生産量は28978.9tだったので、
福岡県のシェアは２５％ということになります。

また福岡県に次いで、鹿児島県や熊本県での生産量も
多いです。

東京のスーパーでも九州産のたけのこを多く目にしました。

産地としては、
福岡県北九州市合馬地区
京都府大原野
などが有名産地です。

また流通量ランキングは以下のようになります。

※東京都中央卸売市場　産地別取り扱い実績平成２７年度

東京での流通量も、九州産のものが多くを占めていますが、
関東の千葉や栃木県、そして静岡県産のものも流通量が多くなっています。

たけのこはすぐにかたくなるので、
近場の産地のものが多く流通するといえます。

また、中国産の流通量も多いといえます。

水煮だと１年中食べられます

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今回は、たけのこの収穫時期や産地をテーマにして
まとめてみました。

たけのこの収穫時期は種類によっても変わってきます。

産地としては、
九州産のものが多いといえます。