唐辛子の収穫時期のタイミングや方法は？種まき時期や植え付けは？

唐辛子の収穫時期や種まき・植え付け時期がテーマです。

唐辛子の収穫時期はいつぐらいでしょうか。また唐辛子の種まき時期や植え付け時期はいつぐらいなのでしょうか。

そんな唐辛子についてまとめていきます。

唐辛子の種まき・植え付け時期

唐辛子といえば、辛味のある香辛料として有名ですね。

唐辛子がたくさん入っている料理は辛味があります。そんな唐辛子は、家庭菜園で栽培も可能です。

栽培適温は25～30度と暖かい環境を好み、ナス科である唐辛子は、ピーマンと同じような栽培方法で育てることができます。

そんな唐辛子の種まき時期は以下のようになっています。

関東や東海などの中間地：３月下旬～４月下旬
北海道や東北などの寒冷地：４月中旬～５月中旬
沖縄や九州などの中間地：３月中旬～４月中旬

発芽温度も２０～３０℃と温かい環境を好みます。

関東や東海などの中間地：４月下旬～６月上旬
北海道や東北などの寒冷地：５月中旬～６月中旬
沖縄や九州などの中間地：４月中旬～５月下旬

環境や気候にもよりますが、このようになっています。

また連作障害が３～４年ほどあるので、その間は同じナス科の野菜を栽培しないように注意しましょう。

唐辛子は種からの栽培も可能ですが、苗を購入してから植え付けを行うのがおススメです。

また畑でもプランターでも栽培可能ですが、種まきはポット栽培がおススメです。

培養土をポットにいれたら、深さ２～３ｃｍ程度で種を２～３粒まき、そして本葉１～２枚で１本に間引きます。

苗を購入する場合は、節間がつまったしっかりとした本葉８枚程度の苗を購入するようにします。

植え付け後は仮支柱をたててます。

畑で栽培する場合も、仮支柱をたてておきます。栽培後はピーマンの栽培と同じように、わき芽かき、追肥も忘れずに。

唐辛子は、開花後２０～３９日程度で青い実は若採りできます。

唐辛子らしく赤くなるのは、開花後６０日程度です。

上記のようなタイミングで、種まき・植え付けを行った場合、収穫時期は以下のようになります。

関東や東海などの中間地：６月上旬～１０月中旬
北海道や東北などの寒冷地：６月下旬～９月下旬
沖縄や九州などの中間地：５月下旬～１０月下旬

このようになっています。

唐辛子の場合は、赤く熟した実も、緑色の実の収穫もどちらも楽しむことができます。

一気に収穫するには、株で赤くなるまで実を真っ赤に熟します。

開花後６０日が目安です。

そして、株ごと抜いて、軒下などに吊るして乾燥させましょう。

ただ、すべての実を赤く熟してから収穫すると、収穫量が減ってしまいます。

収穫を長く楽しむには、開花後２０～３０日程度でできた緑の唐辛子を長さ４～５ｃｍほどで、ハサミを用いて収穫します。

そして緑の青唐辛子の収穫を楽しんだのち、赤くなった唐辛子を収穫します。

赤くなったものは、先ほど説明したように、一気に株ごと抜き去り、乾燥させるのも良いですが、１本ずつ切り取って収穫を楽しむこともできます。

唐辛子の種まき・植え付け時期、そして収穫時期をテーマにしてまとめました。

唐辛子は青唐辛子・赤トウガラシどちらも楽しむことができます。

基本的な栽培はピーマンと一緒です。