健康

日持ちするかぼちゃの保存方法!保存期間はどれくらい?腐ると?

今日は、日持ちするかぼちゃの保存方法や保存期間をテーマにしていきたいと思います^^

 

かぼちゃの保存期間はどれくらいでしょうか。
またかぼちゃは腐るとどうなるのでしょうか。

 

そんなかぼちゃの保存方法や保存期間についてまとめていきます。

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かぼちゃの日持ちする保存方法は?

かぼちゃの旬の時期は、秋~冬の時期とされています。

 

一般的にかぼちゃの収穫は
夏の7~8月 がピークですが、
かぼちゃは貯蔵しておくと甘味が増すとされており、
おいしさの旬は9~12月
秋~冬の時期とされています。

 

1年中食べられるかぼちゃですが、
その時期には様々な種類のかぼちゃが店頭に並びます。

 

そんなかぼちゃの最も長持ちする保存方法は、
冷暗所 での保存です。

 

そして切らずに保存した方が長持ちすると
いえます^^

 

 



かぼちゃの日持ちする保存方法・常温

かぼちゃはスーパーでカットされて販売されているものも
ありますが、
丸ごと保存する場合は、
常温保存が長持ちするとされています。

 

丸ごとの状態であれば、
新聞紙 でかぼちゃを包み、
そのまま冷暗所で保存するようにします^^

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ただし常温といっても夏場のキッチンなど、
高温になる場所は避けます。

 

 



常温保存の保存期間はどれくらい?

丸ごとのかぼちゃを保存した場合、
保存期間は 1~2か月 程度になります。

 

かぼちゃは水分含有量が少ないために、
他の野菜よりもかなり長持ちします。

 

 

かぼちゃの日持ちする保存方法・冷凍保存

また、かぼちゃは冷凍保存でも長持ちします。

 

冷凍保存の方法としては、

1・まずかぼちゃを切って、
種とわたの部分を取り除くようにします。

 

2・そのあとかぼちゃをひと口大に切って、
電子レンジで加熱します。

 

3・粗熱がとれたらジップつきの袋にいれて
冷凍庫で保存するようにします。

cooking746 引用

画像引用:http://www.geocities.jp/blue_sky_00_77/cooking03kabotya.htm

 

生の状態でも冷凍保存可能ですが、
生の状態だと、煮崩れしたり鮮度が落ちやすかったりするので、
加熱してから冷凍する方が長持ちします^^

冷凍保存の保存期間はどれくらい?

かぼちゃを上記のような方法で保存した場合、
かぼちゃの保存期間は、 1か月程度 になります。

 

かぼちゃが使いきれない場合は、
冷凍での保存が向いています。

 

また、冷凍したかぼちゃは
凍ったまま調理可能です^^

 

 

かぼちゃの日持ちする保存方法・冷蔵保存

スーパーでは、カットされたかぼちゃが販売されている
ことが多いと思いますが、
カットしているかぼちゃの保存としては
冷蔵保存が一番保存がききます。

 

冷蔵の保存方法としては、

1・まずは、かぼちゃの種やわたの部分を
取り除きます。
スプーンで簡単に取り除けます。

 

2・切り口(くぼみの箇所も)にしっかり
ラップをかけます。

DSC_0025 引用
画像引用:http://allabout.co.jp/gm/gc/446763/

 

 

そして野菜室で保存するようにしましょう。

 

 

冷蔵保存の保存期間はどれくらい?

かぼちゃを冷蔵保存で保存する場合、
保存期間は 1週間 となります。

 

かぼちゃは、切り口から傷み始めるので、
早めに使い切るようにしましょう^^

 

また、かぼちゃの煮物も、
冷蔵庫ではあまり日持ちしないので、
なるべく冷凍庫で保存した方が日持ちします

 

電子レンジで解凍して食べられます。

 

 

かぼちゃは腐るとどうなる?

では、腐ったかぼちゃはどうなるのでしょうか。

 

かぼちゃは丸ごとの状態のものは
腐りにくいですが、傷があったり、カットしてあるかぼちゃは
あまり日持ちしにくいといえます。

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以下のようなかぼちゃは腐っていると判断し、
食べない方が良いといえます。

 

・切り口にカビが生えている
・異臭がする
・実の部分が黒色している
・柔らかくなっている
・ドロっとしている

 

腐っている場合は、
オレンジの果肉の部分に変色が起こったりします。

 

特にカットしているかぼちゃは
腐る前に早めに使い切るのが良いといえます。

 

国産の冷凍かぼちゃは使いやすいです♪

 

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まとめ

今回は、かぼちゃの保存方法や保存期間をテーマにして
まとめてみました。

 

かぼちゃは、冷蔵庫での保存よりも、
常温で、冷暗所での保存の方が、
日持ちしやすくなります。

 

また、丸ごとの状態のかぼちゃは日持ちするのですが、
カットしてあるかぼちゃはあまり日持ちしないので、
保存する際は、早めに使いきるようにしましょう。

 

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