枝豆の保存方法!賞味期限はどれくらい?日持ちはするには?

今日は、枝豆の保存方法をテーマにしてきたいと思います^^

 

枝豆の保存方法は、何が適しているでしょうか。
また賞味期限はどれくらいで、日持ちはするのでしょうか。

 

枝豆の保存方法をテーマにしていきたいと思います。

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枝豆の保存方法は?

枝豆は、お酒を飲んだ時のおつまみとしても人気がありますよね。

 

枝豆は、おつまみとして食べるのにおススメで、
アルコールの分解を助けてくれる必須アミノ酸である
メチオニン 」が含まれているため、
肝臓への負担を減らせるとしています。

 

ですので、何気なく、おつまみとして枝豆を食べている方も
多いと思いますが、実は体にとっても
良いおつまみといえます^^

 

ではそんな枝豆ですが、
どのように保存するのが良いのでしょうか。

 

保存には、
・常温
・冷蔵
・冷凍

保存がありますが、枝豆は 常温保存はダメ です。

 

すぐに悪くなってしまいます。

 

そして、冷蔵保存・冷凍保存がありますが、
日持ちさせるには冷凍保存がおススメです。

 

 



枝豆の保存方法・冷蔵

枝豆は冷蔵保存することもできます。

 

冷蔵保存する方法としては、

1・まずは、枝豆の枝を1cm程度残して
切ります。
 

土など汚れが多い場合は、
塩をこすりつけて流水で揉み洗いを行います。

 

2・そして、新聞紙にそのまま包んで
ビニール袋等にいれて冷蔵庫にいれて
保存します。
(※茹でずに生の状態で)

茹でたものも上記のように、
ビニール袋にいれて袋を密閉させれば
冷蔵保存もすることができます。



枝豆の賞味期限・冷蔵

生の状態で冷蔵保存すると、
賞味期限は 1~2日間 となります。

 

枝豆はあまり日持ちしないので、
生の状態で保存する場合は、
なるべく早く茹でて調理するようにしましょう。

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枝豆の保存方法・冷凍

枝豆を日持ちさせたい場合は、冷凍保存がむいています。

 

冷凍保存する方法としては、

1・枝豆をさやがついたまま塩ゆで
します。
 

硬めに茹でるようにします。

 

2・茹でたら枝豆をザルに移して
冷まします。

 

3.キッチンペーパー等で、水気をふき取ります。

 

4.そのままジップ付きの袋にいれて、
冷凍庫にいれて、保存します。

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画像引用:http://members.e-omi.ne.jp/miruminto/reito.html

 

冷凍した枝豆を食べるときは、
冷蔵庫で自然解凍、もしくは袋のまま
流水解凍するようにします。

 

 

枝豆の賞味期限・冷凍

枝豆を塩ゆでしてから冷凍保存する場合、
賞味期限は 2か月 となります。

 

2か月も冷凍庫で保存しても美味しいので
長持ちします。

 

生の状態でも冷蔵庫で保存することはできますが、
日持ちしないので、
日持ちさせるためには、冷凍保存がおススメです^^

 

 

枝豆の選び方は?

どのような枝豆を選ぶのが良いのでしょうか。

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ポイントとしては、
・枝付きのもの
・さやがたくさんついているもの
・実がそろっていて、膨らんでいるもの
・さやが緑色で、産毛がびっしりとついているもの
←茶色いものは避けます。

・粒が均等なもの
を選ぶようにしましょう^^

 
 

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まとめ

今回は、枝豆の保存方法や賞味期限をテーマにして
まとめてみました。

 

枝豆を長く日持ちさせるには、
冷凍保存がおススメです。

 

生の状態であれば冷蔵保存もできますが、
なるべく早く茹でて消費するようにしましょう。

 

そしてなるべく新鮮な枝豆を選んで調理するように
しましょう♪

 

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