にんにくの芽の保存方法や保存期間は?冷凍保存もできる!

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今日は、にんにくの芽の保存方法や保存期間をテーマにしていきたいと思います^^

 

にんにくの芽は、どのように保存することができるのでしょうか。

 

また、冷凍保存方法や保存期間など、
にんにくの芽についてまとめていきます。

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にんにくの芽の保存方法や保存期間は?

にんにくの芽は、様々な料理に利用されていますよね。

 

特に、にんにくの芽は、牛肉や豚肉などと一緒に
炒め物にして食べるというのが一般的です。

 

ですが、どのように保存することができるのでしょうか。

 

にんにくの芽の旬は、にんにくの花が咲く時期ですので、
5月初旬~6月 くらいです。

 

中国産のものは、1年中食べることもできます。

 

大量ににんにくを育てる場合は、
もちろん、たくさんにんにくの芽を収穫することも
できます。

 

収穫できた、にんにくの芽は、
なるべく長期間保存して、使用するのが良いですよね。

 

基本的に、にんにくの芽は、
冷蔵庫、もしくは、冷凍庫で保存するようにします。

 

 

にんにくの芽の保存方法・冷蔵庫

にんにくの芽は、冷蔵庫でも保存することができます。

 

注意点は、乾燥を防ぐということです。

 

保存方法としては、
にんにくの芽を、乾燥しないように、
濡れた新聞紙、もしくはキッチンペーパーで包み、
ポリ袋や、ジップつきの袋にいれて
水気がとばないように、保管します。

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にんにくの芽の保存期間・冷蔵庫

冷蔵庫での保存の場合は、
だいたい、 2~3日 程度日持ちします。

 

冷蔵庫で保存する場合は、
なるべく早く使い切るようにしましょう。

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にんにくの芽の保存方法・冷凍庫

にんにくの芽は、冷凍庫でも保存することができます。

 

使い切れない場合は、
あらかじめ、冷凍庫で保存するようにしましょう。

 

保存方法としては、

 

・まずは、にんにくの芽をよく洗います。

 

・お湯をわかし、
にんにくの茎を1分程度、さっとゆでます。

 

頭に蕾が付いたタイプは、蕾の部分は、
15秒ほど茹でるようにしてください。

 

.茹でた後は、冷水にさらし、
粗熱をとります。

 

・使いやすい大きさにカットし、
キッチンペーパー等で、水気を切ります。

 

・使いやすい量をラップにとり、
小分けにして、ジップつきの袋に
いれて、冷蔵庫で保管します。

使用するときは、電子レンジなどで、少し解凍してから
炒め物などにいれて使用してください^^

 

 

にんにくの芽の保存期間・冷凍庫

冷凍庫で保存する場合は、だいたい保存期間は、
1か月 となります。

 

長期間保存しておくと、
味が低下するので、
冷凍保存だからといって、
なるべく早く使うようにしましょう。

 

選び方としては、
なるべく、黄色っぽくなっていない、緑のものを
選ぶようにしましょう。

 

そして、水水しく、弾力のあるものを
選びましょう。

 

国産のものは、蕾の色もチェックします。

 

安心の国産のにんにくの芽も販売されています^^
 
 

まとめ

今回は、にんにくの芽の保存方法や
保存期間についてまとめてみました。

 

にんにくの芽は、冷蔵庫・冷凍庫でも保存することができます。

 

基本的に、冷凍にしておけば、
すぐに炒めものなどにも使用できるので、
便利ですね^^

 

長く使用できるように
保存しましょう。

 

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