たけのこの収穫時期はいつくらい?産地はどこが有名?

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今日は、たけのこの収穫時期や産地をテーマにしていきたいと思います^^

 

たけのこの収穫時期はいつくらいでしょうか。
またたけのこの産地はどこが有名なのでしょうか。

 

たけのこについてまとめていきます。

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たけのこの収穫時期はいつくらい?産地は?

たけのこの旬の時期は4~5月 とされています。

 

その時期はたけのこの収穫量が多く、
市場に多く出回ります。

 

これは、たけのこの種類の中でも大きく、
一般に多く出回る「孟宗竹」という種類の出回る時期
を指します。

 

「孟宗竹」 の収穫時期は 3~5月 とされており、
九州での収穫が始まり、
どんどん収穫時期は北上していきます。

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「淡竹」 は、孟宗竹と比較すると、
細く、赤紫がかった種類です。

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淡竹は寒さに強いため北海道でも収穫されます。

 

淡竹が多く出回るのは、孟宗竹の後の 4~5月 です。

 

 

「真竹」 は、皮に斑点があるのが特徴で、あくがやや強い
種類です。

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真竹は遅い時期に出回ります。

収穫時期は、孟宗竹や淡竹よりも遅く、
5~6月 の時期です。

 

 

「根曲がり竹」 は、長さ20cm程度の細長い竹の子です。

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東北や北海道でも食べられるたけのこで、
根元が少し曲がっているのが特徴です。

根曲がり竹の収穫も、孟宗竹、淡竹よりも遅く
5~6月 の時期です。

 

「大名たけのこ」 は、九州産の細いたけのこで、
やわらかくあくが少ないのが特徴です。

このたけのこは別名寒山竹とも呼ばれていますが、
このたけのこの収穫時期は
5~8月 の時期で、
夏の時期にも収穫されます。

 

たけのこの旬の時期は、4~5月とされていますが、
たけのこの種類によって、
収穫される時期は多少変わってきます。

 

全国の流通量でみると、
3月:461,028kg
4月:1,460,149kg
5月:123,246kg
6月:11,043kg


※東京都中央卸売市場市場統計情報28年度

 

とこのように4月が一番流通量が多いということが
わかります。

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たけのこの産地はどこが有名?

日本全国で収穫され、流通しているたけのこですが、
どこが産地としては有名なのでしょうか。

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日本全国の生産量ランキングは以下のようになります。

 

順位 生産量(t)
1 福岡 7388.2
2 鹿児島 5781.9
3 熊本 4181.4
4 京都 2678.7
5 香川 1473.1
6 徳島 1131.1
7 愛媛 953
8 宮崎 928.5
9 大分 655.5
10 静岡 550.9
※平成27年特用林産基礎資料より

 

このように生産量でみると、
九州での生産量が多いといえます。

 

特に福岡県の割合が多く、
この年の全国の生産量は28978.9tだったので、
福岡県のシェアは25% ということになります。

 

また福岡県に次いで、鹿児島県や熊本県での生産量も
多いです。

 

東京のスーパーでも九州産のたけのこを多く目にしました。

 

産地としては、
福岡県北九州市合馬地区
京都府大原野

などが有名産地です。

 

また流通量ランキングは以下のようになります。

順位 産地 流通量(kg)
1 福岡 446,947
2 熊本 395,150
3 静岡 332,908
4 中国 232,454
5 千葉 190,983
6 鹿児島 131,766
7 石川 109,060
8 栃木 17,328
9 京都 16,306
10 高知 13,046
※東京都中央卸売市場 産地別取り扱い実績平成27年度

 

東京での流通量も、九州産のものが多くを占めていますが、
関東の千葉や栃木県、そして静岡県産のものも流通量が多くなっています。

 

たけのこはすぐにかたくなるので、
近場の産地のものが多く流通するといえます。

 

また、中国産の流通量も多いといえます。

 

水煮だと1年中食べられます


まとめ

今回は、たけのこの収穫時期や産地をテーマにして
まとめてみました。

 

たけのこの収穫時期は種類によっても変わってきます。

 

産地としては、
九州産のものが多いといえます。

 

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