かぼちゃの品種を一覧で!甘い・美味しいと言われるかぼちゃは?

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今回は、かぼちゃの品種をテーマにしていきたいと思います^^

 

かぼちゃには様々な品種が出回っています♪
甘くて美味しいものや皮が柔らかい、特殊なものまで様々。

 

自分の好みのかぼちゃを見つけて料理にしてみましょう^^

 

 

かぼちゃの品種

ではかぼちゃの品種をみていきましょう^^
代表的な品種がありますが、最近では品種改良されて
いろいろなかぼちゃが流通しています。

 

かぼちゃには、大きくわけて
日本かぼちゃ・西洋かぼちゃ・ペポかぼちゃの3種類の
かぼちゃがあります。

 

かぼちゃによって、甘さや美味しさなど、
個人で感じる旨みの度合いが変わってきます。

 

日本かぼちゃは、西洋かぼちゃと比較すると、
水分は多いですが、煮崩れしにくいです。

 

西洋かぼちゃは、日本かぼちゃと比較すると
ホクホクして、甘味が強く、
そして栄養価も高いのが特徴です。

 

 

日本かぼちゃの品種

黒皮かぼちゃ

表面がごつごつしているのが特徴です。
甘味が少ないですが、煮崩れしないのが
特徴。

 

日向かぼちゃ

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http://knhnsnotes.exblog.jp/10726852

 

黒皮小玉かぼちゃ

手のひらサイズの小さいかぼちゃです。

実が詰まっているので優しい甘味があります。

坊ちゃん

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http://matome.naver.jp/odai/2137895768067050001/2137905963441409603

小菊

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ちりめんかぼちゃ

表面がちりめんのようにゴツゴツとしているのが
特徴のかぼちゃ。

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http://www.pref.aichi.jp/nogyo-keiei/nogyo-aichi/tukuchaou/bbs-data/361956/

鹿ケ谷南瓜

京都特産のかぼちゃで表面がごつごつしていて、
ひょうたんのような形をしています。

 

甘さはあまりなく淡白な味わい。

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http://kyo-furusato.jp/details/

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西洋かぼちゃの品種

甘味がある!といわれるのは、西洋かぼちゃが多いです。

 

黒皮栗かぼちゃ

加熱すると甘味が強くなり、
美味しいかぼちゃとして煮物によく
使用される種類です。

 

煮物にするならこのかぼちゃ♪

 

えびす

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http://www.e-taneya.com/item/1338.html

みやこ

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http://www.sakataseed.co.jp/product/search/id1234.html

味平

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http://www.e-taneya.net/01yasai/03kasai-html/011kabocha/0103011009002.html

くりゆたか

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白皮栗かぼちゃ

「雪化粧」「伯爵」「夢味」などの品種が有名です。

糖度が強いのが特徴です。

 

雪化粧かぼちゃ

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http://kanda65.com/food/3181/

 

伯爵かぼちゃ

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http://pomemaru.blog46.fc2.com/blog-entry-1263.html

 

夢味

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http://www.takii.co.jp/

 

赤皮栗かぼちゃ

甘味が強くねっとりしているのが特徴です。

皮が薄く、煮崩れもしにくい。

打木赤皮甘栗

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http://ohzawa.jp/gallery/%E6%89%93%E6%9C%A8%E8%B5%A4%E7%9A%AE%E7%94%98%E6%A0%97%E3%81%8B%E3%81%BC%E3%81%A1%E3%82%83/

赤ずきん

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青皮栗かぼちゃ

水分が少なく糖度が高いのが特徴です。
中は鮮橙黄色で、粉質です。

 

東京かぼちゃ

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http://noguchiseed.com/hanbai/tane/shosai/1015.html

芳香青皮栗

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http://www.farm-radica.com/

近成芳香

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http://www.e-taneya.com/item/2095.html

プッチーニやコリンキーなどそのほかの変わったかぼちゃについてはコチラの記事をどうぞ★
お菓子に向いている甘味のあるかぼちゃです♡
かぼちゃの種類はたくさん!日本やアメリカのものまで写真で紹介!

 

 

まとめ

今回は、かぼちゃの品種をテーマにしました!

 

たくさんの種類があります(^^;

 

一般的に甘くておいしいと言われて人気のあるのは、
黒皮栗カボチャですが、
日本かぼちゃも料理に活かすことができるので、
挑戦してみてください★


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