栗かぼちゃの育て方や収穫時期はいつぐらい?煮物のレシピも

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今日は、栗かぼちゃをテーマにしていきたいと思います^^

 

栗かぼちゃは、西洋かぼちゃの一種で煮物によく用いられています★
そんな栗かぼちゃの育て方や収穫時期についてまとめていきます。

 

かぼちゃには、日本かぼちゃ・へぽかぼちゃ・西洋カボチャの
3種類があるのですが、日本では、
西洋カボチャの栽培が主流です♪

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栗カボチャの育て方や収穫時期とは?

栗カボチャの育て方

それでは、簡単に栗カボチャの育て方を
まとめていきます♪

 

目安として、植え付けは 4月上旬~6月下旬
そして収穫は 6月~9月 となっています。

 

 
種植え
かぼちゃは種から育てられるので、
種を購入し、まずはポットで育てます。
黒皮栗かぼちゃの中でもえびすは有名です♪

 

発芽したら1本に間引き、
本葉が3~4枚になるまで育てます。

 

 
植え付け
本葉が育ったら、苗をプランターや畑に
植え付けます。

 

浅めに植え付けを行い、
根が少し見える程度にします。

 

成長してくるとツルが勢いよく
のびてきます^^

 

かぼちゃには様々な整枝方法があります♪

 

 
人工授粉
かぼちゃには雄花と雌花があります。

 

実を確実に実らせたいならば、
人工授粉をさせてあげます。

 

雄花

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引用:http://blog.livedoor.jp/jiiji_yasai/archives/66512862.html

 

雌花

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引用:http://blog.goo.ne.jp/takebei6491/e/4b1dba959b45ac9701522bb029f06bdc

雌花は花の根元が膨らんでいて、雄花は、付け根が
膨らんでいます。

 

方法としては、雄花が咲いたら新鮮な雌花を選んで、
雌花を摘み取って雄花の花粉をつけるようにします。

 

雄しべをあらかじめ、むき出しにしてから
人工授粉すると、やりやすいです♪

 

かぼちゃの花は1日でしぼんでしまうので
タイミングがとても重要です^^

 

自然界では虫がやってくれていますが、
確実にしたい場合は、人工授粉がおススメですね!

 

もっとかぼちゃの栽培を詳しく知りたい方は★
初心者でもかぼちゃの育て方!プランター栽培での苗や水やり、花は?

 

 

栗カボチャの収穫時期は?

基本的に、栗カボチャ=西洋カボチャの収穫のタイミングとしては、
受粉してから40~50日後というのが
目安とされています。

 

しかし、日数は数えられないので、
見た目で判断するのが無難といえます^^

 

見た目のチェックポイントとしては、
へた・皮の表面です。

かぼちゃの実とつるをつないでいる部分が、
コルクのように硬くなり、
そしてそこに、縦・横に亀裂が入ったら
収穫のタイミングといえます♪

 

見た目のポイントとして、
栗カボチャの表面にツヤがなくなり、
溝が深くなる、そしてかぼちゃの緑色が増して、
模様がハッキリしてくるのが、
タイミングです。

 

逆にツヤが残っていると、まだ未熟なかぼちゃと
いえます。

 

具体的に、写真を用いてまとめているので、
コチラのページも参考にしてみてください^^

かぼちゃの収穫時期やタイミングとは?へたの様子を写真で紹介

 

 

栗カボチャの煮物のレシピ

栗かぼちゃは、煮崩れしやすいし、
煮るとホクホクして甘味が増すので、
煮物がおススメです♪

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かぼちゃの煮物は風邪の予防にもバッチリなので、
1年を通して食べたいですね^^

 

~必要なもの~
・栗かぼちゃ小1個 600g
・水 400cc
・蜂蜜 大さじ4杯 砂糖の場合大さじ5杯
・醤油 大さじ2杯
・みりん大さじ2杯
・酒大さじ2杯
 

 

~作り方~
1・まずはかぼちゃを切って種とワタを
取り出します。
 
2・切りやすくなるように、
ラップをかけて、電子レンジで
3分ほど加熱をします。加熱後に、食べやすい大きさに切ります。
 
3・鍋にかぼちゃの皮の方を下にして
並べて、水を400ccほどいれます。
 
4・そのあと、調味料をすべていれ、
沸騰させます。

沸騰後は、弱火~中火で5分ほど煮込みます。
 
5・竹串を通してみて、中まで柔らかくなっていたら
完成です。

このまま10分ほど放置します^^

これでかぼちゃの煮物の完成です♡

 

実は夏野菜でもあるかぼちゃ、
風邪予防や夏バテ予防にも、ぜひ食べてみてください★

 

まとめ

今回は栗かぼちゃの育て方や、収穫時期、煮物のレシピについて
まとめてみました^^

 

自分で育てるかぼちゃは格別に美味しいですよね★

 

βカロテンや、ビタミンが豊富に含まれている栗カボチャを食べて、
風邪予防にも♪


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