小松菜を栽培しよう!種まき方法や間引きの時期は?花は食べれる?

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今日は、小松菜の栽培方法をテーマにしていきたいと思います^^

 

小松菜の栽培はどのようにすれば良いでしょうか。
また、小松菜の種まき方法や間引きの時期はいつ頃でしょうか。

 

そんな小松菜の栽培方法についてまとめていきます。

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小松菜の栽培方法!種まき時期や方法は?

小松菜は、1年中スーパーで購入することができますが、
旬の時期は12~2月 の冬の時期です。

 

小松菜は種まき時期によって、
ほぼ1年中栽培→収穫できるという
優れた野菜です。

 

そして実は、ほうれん草よりも 鉄分 を多く含む
という優れた野菜なのです。

 

そんな小松菜は、家庭菜園で栽培することも可能です。

 

またプランターでも栽培することができるので、
省スペースでも栽培可能です。

 

まず小松菜の種まき時期ですが、
主に以下のようになります。

 

 

小松菜の種まき時期

関東や東海などの中間地 3月上旬~10月下旬
北海道や東北などの寒冷地 4月中旬~9月中旬
沖縄や九州などの暖地 3月上旬~11月上旬


 

環境や気候によって多少変化しますが、
このような時期であれば種まきが可能です。

 

小松菜の生育適温18~20℃
とされており、極端に寒い時期でなければ栽培も可能です。

 

 

小松菜の種まき方法

小松菜は、プランターでも畑でも栽培可能です。

 

家庭菜園では、プランターで栽培すると
簡単かと思います。

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1・まずはプランターを用意します。

プランターのサイズは40~60cm程度で
OKです。


最終的に株間は5cm程度あればOKです。


2・プランターを用意したら底に鉢底石を敷き、
市販の培養土を8割程度いれて、
ウォータースペースをとっておきます。




3・続いて種まきをしていきます。


プランターに種が重ならないように、
まいていきます。


 

定規などを使用して、
5cm間隔に溝をつくり、
そこに種を1cm程度の間隔でまいていきます。


 

そのあと、土は軽く覆土します。

 

あまり深くかぶせると発芽率が悪くなります。

 

4・種まきを終えたら、
たっぷりと水を与えます。


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小松菜の水やり

野菜によっては、水を与えすぎると
病気になりやすかったり、
乾燥気味に育てた方が良い場合があります。

 

ですが、小松菜の場合は、
乾燥させないようにたっぷりと水を
与えるようにします。

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小松菜の間引きの時期は?

小松菜の間引きは2回程度で大丈夫です。

 

 

1回目
小松菜は種まき後 1週間 ぐらいで発芽が揃うように
なります。

 

その時期が間引きのタイミングです。

 

このときに株間を1~2cm 程度の間隔にします。

 

混み合っている部分、そして生育の悪い株を中心に
間引きを行いましょう。

 

 

2回目
小松菜の2回目の間引きのタイミングは、
本葉が 3~4枚 になったときです。

 

このときに、株間が5cm 程度になるように
間引きを行います。

 

根元からハサミで切るようにて間引きを行い、
同時に化学肥料を株元から離して
追肥してあげるようにします。

 

 

さらに増し土を行います。




小松菜の収穫時期

一般に小松菜は、種まきから収穫時期までの期間が
短いといえます。

 

夏まき:25~30日
春・秋まき:30~40日


が収穫適期です。

 

そのときの気候によっても変わってきます。

 

草丈10cm程度でも収穫可能ですが、
目安は 20~25cm 程度に
なったときです。

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株元からハサミで切って必要な分を
収穫するようにします。

 

小松菜の収穫は長期で楽しめるので、
種まき時期をずらして栽培すれば、
小松菜を使う分は栽培して収穫することができます。

 

ただ小松菜を栽培する上では、病気や害虫の心配もあります。

 

★こちらの記事もどうぞ
小松菜の栽培において病気に注意しよう!白い斑点は?害虫対策は?


小松菜の花は食べられる?

小松菜の収穫時期を逃してしまうと、
小松菜がどんどん成長をし、
とう立ちして、最終的に花を咲かせてしまいます。

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※画像は菜の花です。

 

なるべくそうなる前に収穫した方が良いのですが、
とう立ちしてしまった後でも、
食べることは可能です

 

花が咲かずに蕾の状態であれば、
花茎のつけ根を手で摘み取り、
収穫します。

 

炒め物などにして美味しく食べることができます^^

 

外部サイトですが美味しい炒め物にも♪

 

 

牛肉と小松菜のオイスター炒め
レシピ

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引用元:https://cookpad.com/recipe/1085973

 

基本的に、なばなと同じような調理用で
美味しく食べることができます。

 

また花が咲いてしまったものでも、
お浸し胡麻和え にすると、
菜の花と同じように美味しくいただけます。

 

炒め物にしても^^

 

 

まとめ

今回は、小松菜の栽培方法をテーマにして
まとめてみました。

 

小松菜は家庭菜園で簡単に栽培できますし、
寒い時期でなければ種まきも可能、
そして収穫時期までの期間が短いという
すごい野菜です。

 

栄養もたっぷりなので、
家庭菜園で栽培して自宅で調理するのも良いですね♪

 

★こちらの記事もどうぞ
小松菜の栄養成分は何がある?栄養価は高い?効果や効能は?


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