ナス1本のカロリーはどれくらい?焼きなす・天ぷら・揚げ茄子にするとどうなる!?

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今日は、茄子のカロリーをテーマにしていきたいと思います^^

 

夏野菜である茄子は、様々な料理に使用できますよね。

 

炒めものや天ぷら・揚げナスや焼きナスにして食べることも
あると思いますが、調理することによってカロリーはどのように
変化するのでしょうか。

 

茄子のカロリーについてまとめてみました。

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茄子1本のカロリーはどれくらい?

様々な料理に活用できる茄子ですが、
そもそもカロリーはどれくらいなのでしょう。

 

栄養成分表をもとにすると茄子100gあたりの
栄養成分は、
エネルギー:   22kcal
水分:93.2g
タンパク質:1.1g
脂質:0.1g
炭水化物:5.1g
食物繊維:2.2g
ビタミンk:9μg
葉酸:19μg
カリウム:220mg


となっています。

 

 

なので、100gあたりの茄子のカロリーは
22kcal ということになりますね。

 

 

1本あたりの茄子のカロリーで計算すると、
小サイズは、約70gほどなので、
1本あたり、 16kcal

 

 

中サイズは、約110gなので、
1本あたり、 25kcal

 

 

大きいサイズのものになると、160gくらいあるので、
1本あたりのカロリーは、 36kcal という
ことになります。

 

茄子自体のカロリーはかなり低めといえます。

 

糖質も少ないので、
漬物や生食の場合、だいぶカロリーを抑えることができます。

 

茄子の糖質

夏野菜の茄子やキュウリにはカリウムも多く含まれているので、
利尿作用もあるので、むくみ解消に効果もあります★

 

 

茄子は調理するとどれくらいのカロリーになる?

茄子自体は、かなりカロリーが少ないのですが、
茄子は調理法によってかなりカロリーが変わってきます。

 

というのも、茄子は、油を吸いやすい性質があるので、
油を使った調理をすると、そのまま油を吸収することに
なります。

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焼きナスのカロリーはどれくらい?

焼きナスのカロリーのカロリーは、調理法によって
多少誤差はありますが、
100gあたり 75kcal と言われています。

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引用:http://ankororin.seesaa.net/article/48883448.html

 

焼きなすは、なす料理の中でもカロリーが低いですね。

 

通常100gあたり22kcalの茄子ですが、
焼くことにより水分が減少する・調味料が加わることで
カロリーが増えると考えられます。

 

茄子は 93% が水分の野菜なので、
焼くことによりかなり多くの水分がでていきますね。

 

油がなくても作れるので、ダイエットにも良いですね♪

 

焼きナスの人気レシピ
焼きナス  http://cookpad.com/recipe/2628085

 

 

なすの天ぷらのカロリーはどれくらい?

揚げるとカロリーが高くなる茄子、
天ぷらにすると、100gあたり 136kcal 程度に
なります。

 

焼きナスと比較するとカロリーは2倍ほど…
やはり油を吸収するのでその分カロリーがふえますね。

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引用:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1380004290/

ただ天ぷらは体積も小さくなるので、
1個あたりの重さは25g程度で、34kcal

 

少量であればそこまでカロリーが高くないという
印象です^^

 

ダイエット中でどうしても食べたい方は
少量にしましょう♪

 

 

揚げなすのカロリーはどれくらい?

揚げると油を吸っておいしい茄子ですが、
油を吸うというのは、カロリーが高くなることが
予想されますね。

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引用:http://necogohann.exblog.jp/9274266

 

揚げナス100gあたりのカロリーは、
184kcal と言われています。

 

100gあたり22kcalだったカロリーが 約8倍 ほどに!

 

油を吸う性質というのはある意味恐ろしい数値に。

 

なので揚げナスの食べすぎは要注意ですね。

 

美味しい揚げナスですが、
ダイエット中の方はとくに
食べるのは要注意といえます。

 

 

まとめ

今回は茄子のカロリーをテーマにしました。

 

茄子は、調理することでだいぶカロリーが変わりますね。
ダイエットやカロリーを気にする人であれば、
調理法としては、焼きなすがおススメです^^

 

どうしても食べたい方は、
食べすぎに注意しましょう。


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